按照每 100 克食物當中的嘌呤含量,我們將食物分為:
低嘌呤食物,嘌呤含量小于 50 mg
中嘌呤食物,嘌呤含量 100 mg~150 mg
高嘌呤食物,嘌呤含量大于 150 mg
對于高尿酸、痛風患者,可以多吃低嘌呤食物,少吃中嘌呤食物,盡量不吃高嘌呤食物。還要注意不要喝酒。但很多痛風病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高,哪些嘌呤含量低,通過下面的表,就可以很直觀了解我們應(yīng)該多吃哪些,少吃哪些了。
含(嘌呤)低的205種食物 | ||
類 | ||
可以放心吃的食物 | ||
奶、蛋、海產(chǎn) | 嘌呤含量 | |
1 | 奶粉(脫脂高鈣) | 15.7 |
2 | 雞蛋白 | 3.7 |
3 | 雞蛋黃 | 2.6 |
4 | 鴨蛋白 | 3.4 |
5 | 鴨蛋黃 | 3.2 |
6 | 皮蛋白 | 2.2 |
7 | 皮蛋黃 | 6.6 |
8 | 豬血 | 11.8 |
9 | 海參 | 4.2 |
10 | 海蜇皮 | 9.3 |
五谷、根、莖 | 嘌呤含量 | |
1 | 白米 | 18.4 |
2 | 玉米 | 9.4 |
3 | 糙米 | 22.4 |
4 | 糯米 | 17.7 |
5 | 小米 | 7.3 |
6 | 冬粉 | 7.8 |
7 | 面線 | 19.8 |
8 | 通心粉 | 16.5 |
9 | 麥片 | 24.4 |
10 | 面粉 | 17.1 |
11 | 米粉 | 11.1 |
12 | 燕麥 | 25 |
13 | 小麥 | 12.1 |
14 | 高粱 | 9.7 |
15 | 薏仁 | 25 |
16 | 甘薯 | 2.6 |
17 | 芋頭 | 10.1 |
18 | 馬鈴薯 | 3.6 |
19 | 荸薺 | 2.6 |
20 | 樹薯粉 | 6 |
蔬菜類 | 嘌呤含量 | |
1 | 白菜 | 12.6 |
2 | 紫甘藍 | 9.7 |
3 | 菠菜 | 13.3 |
4 | 萵仔菜 | 15 |
5 | 莧菜 | 23.5 |
6 | 圓白菜 | 9.7 |
7 | 芹菜 | 10.3 |
8 | 韭菜花 | 19.5 |
9 | 韭黃 | 16.8 |
10 | 辣椒 | 14.2 |
11 | 青蔥 | 13 |
12 | 姜 | 5.3 |
13 | 薺菜 | 12.4 |
14 | 芫荽 | 20.2 |
15 | 蔥頭 | 8.7 |
16 | 苦瓜 | 11.3 |
17 | 黃瓜 | 3.3 |
18 | 冬瓜 | 2.8 |
19 | 絲瓜 | 11.4 |
20 | 胡瓜 | 8.2 |
21 | 茄子 | 14.3 |
22 | 胡蘿卜 | 8.9 |
23 | 白蘿卜 | 7.5 |
24 | 青椒 | 8.7 |
25 | 薺藍菜 | 18.5 |
26 | 洋蔥 | 3.5 |
27 | 番茄 | 4.3 |
28 | 蘿卜干 | 11 |
29 | 去根豆芽菜 | 14.6 |
30 | 腌菜類 | 8.6 |
31 | 雪里紅 | 24.4 |
32 | 榨菜 | 10.2 |
33 | 菜花 | 24.9 |
34 | 西葫蘆 | 7.2 |
35 | 新鮮黑木耳 | 8.8 |
36 | 空心菜 | 17.5 |
水果類 | 嘌呤含量 | |
1 | 檸檬 | 3.4 |
2 | 桃子 | 1.4 |
3 | 西瓜 | 1.1 |
4 | 哈密瓜 | 4 |
5 | 橙子 | 3 |
6 | 橘子 | 3 |
7 | 蓮蓬 | 1.5 |
8 | 葡萄 | 0.9 |
9 | 番石榴 | 4.8 |
10 | 小番茄 | 7.6 |
11 | 菠蘿 | 0.9 |
12 | 梨子 | 1.1 |
13 | 芒果 | 2 |
14 | 蘋果 | 0.9 |
15 | 楊桃 | 1.4 |
16 | 香蕉 | 1.2 |
17 | 李子 | 4.2 |
18 | 枇杷 | 1.3 |
19 | 木瓜 | 1.6 |
20 | 黑棗 | 8.3 |
21 | 紅棗 | 6 |
調(diào)味品 | 嘌呤含量 | |
1 | 米醋 | 1.5 |
2 | 陳醋 | 12 |
3 | 番茄醬 | 3 |
4 | 果醬 | 1.9 |
5 | 高鮮味精 | 12.3 |
6 | 食用油 | 0-25 |
其他類 | 嘌呤含量 | |
1 | 蜂蜜 | 3.2 |
2 | 瓜子 | 24.2 |
3 | 葡萄干 | 5.4 |
4 | 桂圓干 | 8.6 |
5 | 冬瓜糖 | 7.1 |
第二類 | ||
可以適當吃的食物 | ||
豆類 | 嘌呤含量 | |
1 | 綠豆 | 75.1 |
2 | 紅豆 | 53.2 |
3 | 黑豆 | 137.4 |
4 | 紅蕓豆 | 126 |
5 | 花生 | 79 |
6 | 豆腐 | 55.5 |
7 | 豆腐干 | 66.5 |
8 | 豆?jié){ | 27.8 |
肉類 | 嘌呤含量 | |
1 | 雞腿肉 | 140.3 |
2 | 雞胸肉 | 137.4 |
3 | 雞心 | 125 |
4 | 雞胗 | 138.4 |
5 | 鴨肉 | 138.4 |
6 | 鴨心 | 146.9 |
7 | 鴨胗 | 137.4 |
8 | 鴨腸 | 121 |
9 | 豬肉 | 132.6 |
10 | 豬心 | 78 |
11 | 豬舌 | 136 |
12 | 豬皮 | 69.8 |
13 | 豬腰 | 132.6 |
14 | 豬腦 | 83 |
15 | 豬肚 | 132.4 |
16 | 豬排骨 | 145 |
17 | 羊肉 | 111.5 |
18 | 牛肉 | 83.7 |
19 | 牛肚 | 79.8 |
20 | 牛腩 | 120 |
21 | 兔肉 | 107.6 |
海鮮類 | 嘌呤含量 | |
1 | 鱔魚 | 92.8 |
2 | 鰻魚 | 113.1 |
3 | 旗魚 | 109.8 |
4 | 黑鱔魚 | 140.6 |
5 | 草魚 | 140.3 |
6 | 鯽魚 | 137.1 |
7 | 紅鮒 | 140.3 |
8 | 刀魚 | 134.9 |
9 | 魚丸 | 63.2 |
10 | 鯊魚皮 | 73.2 |
11 | 鮑魚 | 112.4 |
12 | 烏賊 | 87.9 |
13 | 蝦 | 137.7 |
14 | 螃蟹 | 138.4 |
15 | 蜆子 | 132.4 |
16 | 魚翅 | 110.6 |
17 | 鱸魚 | 70 |
蔬菜類 | 嘌呤含量 | |
1 | 油菜 | 30.2 |
2 | 茼蒿菜 | 33.4 |
3 | 九層塔 | 33.9 |
4 | 豌豆 | 75.7 |
5 | 四季豆 | 29.7 |
6 | 平菇 | 35 |
7 | 鮑魚菇 | 26.7 |
8 | 海帶 | 96.6 |
9 | 筍干 | 53.6 |
10 | 金針菇 | 60.7 |
11 | 銀耳 | 98.9 |
12 | 猴頭菇 | 54 |
13 | 花椰菜 | 81 |
其他 | 嘌呤含量 | |
1 | 腰果 | 80.5 |
2 | 栗子 | 34.6 |
3 | 蓮子 | 40.9 |
4 | 杏仁 | 31.7 |
5 | 枸杞 | 31.7 |
6 | 黑芝麻 | 57 |
7 | 白芝麻 | 89.5 |
第三類 | ||
少吃的食物 | ||
豆類 | 嘌呤含量 | |
1 | 麥芽 | 500 |
2 | 黃豆芽 | 500 |
3 | 綠豆芽 | ≥150.0 |
4 | 豆苗菜 | 500 |
5 | 納豆 | 172 |
6 | 發(fā)芽豆類 | ≥150.0 |
內(nèi)臟類 | 嘌呤含量 | |
1 | 雞肝 | 293.5 |
2 | 雞腸 | 162.6 |
3 | 鴨肝 | 301.5 |
4 | 鵝肝 | 377 |
5 | 豬小腸 | 262.2 |
6 | 豬脾 | 516 |
7 | 豬肝 | 229.1 |
8 | 羊腰 | ≥150.0 |
9 | 牛百葉 | ≥150.0 |
海鮮類 | 嘌呤含量 | |
1 | 白鯧魚 | 238.1 |
2 | 鰱魚 | 202.4 |
3 | 虱目魚 | 180 |
4 | 烏魚 | 183.2 |
5 | 四破魚 | 217.5 |
6 | 白帶魚 | 391.6 |
7 | 鯊魚 | 166.8 |
8 | 海鰻 | 159.5 |
9 | 秋刀魚 | 355.4 |
10 | 小魚干 | 1538.9 |
11 | 扁魚干 | 366.7 |
12 | 草蝦 | 162.2 |
13 | 牡蠣 | 239 |
14 | 蛤蜊 | 316 |
15 | 蚌蛤 | 426.3 |
16 | 干貝 | 390 |
17 | 小管 | 226.2 |
18 | 花甲 | 316 |
19 | 生蠔 | 239 |
蔬菜類 | 嘌呤含量 | |
1 | 蘆筍 | 500 |
2 | 紫菜 | 500 |
3 | 香菇 | ≥150.0 |
其他類 | 嘌呤含量 | |
1 | 濃肉汁 | 500 |
2 | 雞肉湯 | 500 |
3 | 酵母粉 | 559.1 |