蛋白酶新聞專題
蛋白酶的制備研究
蛋白酶通過(guò)水解蛋白質(zhì)分子中的肽鍵，將大分子蛋白質(zhì)分解為小分子肽段或氨基酸。它可以由菌株培養(yǎng)得到，由于其穩(wěn)定性較差，通常加入復(fù)合劑提高穩(wěn)定性。
2025/2/12 8:53:51
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蛋白酶的應(yīng)用
蛋白酶是一類能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的大分子有機(jī)物，具有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和功能。
2023/11/22 8:55:37
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