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對甲基苯乙酮

中文名稱:對甲基苯乙酮
中文同義詞:對乙酰甲苯;對甲苯乙酮;甲基苯乙酮;對乙酰基甲苯;對甲基苯乙酮;P-甲基乙酰苯;4-甲基苯乙酰;
英文名稱:4'-Methylacetophenone
對甲基苯乙酮CAS號:122-00-9
分子式:C9H10O
分子量:134.18
熔點:45-49 °C(lit.)
沸點:226 °C(lit.)
對甲基苯乙酮EINECS號:204-514-8
密度:1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:2677
折射率:n20/D 1.533(lit.)
閃點:198 °F
水溶解性:0.37 g/L (15 oC)
含量:98%
包裝:25kg，200kg塑料桶。
化學性質:對甲基苯乙酮是無色或接近無色油狀液體，在稍低溫度下即行凝固。呈強烈的山楂似香氣及水果和花香，近似于苯乙酮香氣。對甲基苯乙酮溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于丙二醇和礦物油，不溶于甘油和水。對甲基苯乙酮的天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
用途:對甲基苯乙酮在GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。對甲基苯乙酮主要用以配制杏仁、果仁、櫻桃、香卓和草莓等型香精。對甲基苯乙酮可用于含羞花、山楂花、金合歡、刺槐、報春花、葵花、風信子、紫丁香、百合、木香、苔香等類型中?？膳c香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心蘭、新刈草型中。對甲基苯乙酮也可微量用于杏仁、香莢蘭豆香型的食用香精中，還可少量用于煙草香精中。