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122-00-9

中文名稱 對甲基苯乙酮
英文名稱 4'-Methylacetophenone
CAS 122-00-9
EINECS 編號 204-514-8
分子式 C9H10O
MDL 編號 MFCD00000203
分子量 134.18
MOL 文件 122-00-9.mol
更新日期 2024/12/30 13:26:54
122-00-9 結構式 122-00-9 結構式

基本信息

中文別名
對甲基苯乙酮
1-(4-甲基苯基)乙醇
4-甲基苯乙酰
對乙酰甲苯
4'-甲基苯乙酮
1-甲基-4-乙?;?BR>對乙酰基甲苯
P-甲基乙酰苯
對【草(之上)+叨】乙酮
對甲苯乙酮
英文別名
1-(4-METHYLPHENYL)ETHAN-1-ONE
1-acetyl-4-methyl benzene
1-METHYL-4-ACETYLBENZENE
2-BROMO-1-(4-METHYLPHENYL)-1-ETHANONE
2-BROMO-1-(4-METHYLPHENYL)ETHAN-1-ONE
2-BROMO-1-(4-METHYLPHENYL)ETHANONE
2-BROMO-4'-METHYLACETOPHENONE
4-ACETYLTOLUENE
4-(BROMOACETYL)TOLUENE
4'-METHYLACETOPHENONE
4-METHYLACETOPHENONE
4-METHYLPHENACYL BROMIDE
(4-METHYLPHENYL)ETHANONE
AKOS BBS-00000936
AKOS BBS-00003271
BUTTPARK 41\03-57
FEMA 2677
METHYL 4-TOLYL KETONE
METHYLACETOPHENONE-4
METHYL P-TOLYL KETONE
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學性質

外觀性狀無色或接近無色油狀液體,在稍低溫度下即行凝固。呈強烈的山楂似香氣及水果和花香,近似于苯乙酮香氣。沸點226℃,熔點-23℃,閃點96℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,微溶于丙二醇和礦物油,不溶于甘油和水。
天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
熔點45-49 °C(lit.)
沸點226 °C(lit.)
密度1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.52 hPa (25 °C)
FEMA2677
折射率n20/D 1.533(lit.)
閃點198 °F
儲存條件Store below +30°C.
溶解度2.07克/升
形態(tài)液體
顏色透明無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. hawthorn sweet mimosa coumarin cherry acetophenone
爆炸極限值(explosive limit)1.00%(V)
香型floral
水溶解性0.37 g/L (15 ºC)
JECFA Number807
BRN606053
InChIKeyGNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N
LogP2.1 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫122-00-9(CAS DataBase Reference)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H302-H315
危險品標志Xn
危險類別碼R36/37/38-R22
危險品運輸編號UN 1325 4.1/PG 2
WGK Germany3
RTECS號AM9463000
TSCAYes
海關編碼29143900

應用領域

用途一
用作香料、除草劑中間體及用于有機合成
用途二
可用于含羞花、山楂花、金合歡、刺槐、報春花、葵花、風信子、紫丁香、百合、木香、苔香等類型中??膳c香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心蘭、新刈草型中??晌⒘坑糜谛尤?、香莢蘭豆香型的食用香精中,還可少量用于煙草香精中。
用途三
GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、櫻桃、香卓和草莓等型香精。
用途四
該品具有類似山查子花的芳香,并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味,花果香味尖銳而帶甜??捎糜谂渲平鸷蠚g型皂用紫丁香型香精等,亦可作果實食品香精。
用途五
該品具有類似山查子花的芳香,并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味,花果香味尖銳而帶甜,可用于配制金合歡型皂用紫丁香型香精等,亦可作果實食品香精。
參考質量標準
FCC,1996
含量
≥95.0%
折射率(nD20)
1.530~1.535
相對密度(d2525)
0.996~1.004
醇中溶解度(OT-43)
1ml樣品溶于10mI。50%乙醇
氯化物試驗(OT-13)
陰性

制備方法

方法一
可由精油游離而得:先制成縮氨脲,再用10%草酸水溶液分解后經水蒸氣蒸餾而得純品。
由乙酰基氯、甲苯和三氯化鋁反應而得。
方法二
由甲苯與乙酐在無水三氯化鋁存在下,經乙?;磻频?。將干燥的甲苯和粉狀無水三氯化鋁加入反應鍋內,攪拌下滴加乙酐,溫度逐漸升至90℃,反應放出大量氯化氫氣體。反應至不再產生氯化氫氣體,冷至室溫,將其倒入碎冰和濃鹽酸的混合物中,攪拌至鋁鹽全部溶解為止。分出甲苯層,水洗,用10%氫氧化鈉溶液洗滌至堿性,再用水洗。經無水硫酸鎂干燥后,減壓蒸餾,收集93-94℃(0.93kPa)餾分,得對甲基苯乙酮,收率為86%。經改進的方法是將等摩爾的三氯化鋁與乙酰氯(或乙酐)在加熱情況下靜置使之結合,再向其中滴入溶于二硫體碳的甲苯。按乙酰氯計算,重量得率為110%。

化學品安全說明書(MSDS)

常見問題列表

簡介

對甲氧基苯乙酮是一種芳香化合物,帶有甜味、果香、堅果味及類似香草的香味。此外,對甲氧基苯乙酮有時聞起來像是黃油或焦糖。室溫下,對甲氧基苯乙酮是固體,有白色偏淡黃結晶。融化時,白色結晶會變成透明的液體。
該化合物被作為香煙添加劑、香料及添加在食品調味。 對甲氧基苯乙酮可在天然的海貍香(海貍的腺分泌液)中找到。對甲氧基苯乙酮可由苯甲醚及乙酰氯透過傅-克反應合成。

122-00-9

含量分析
按醛和酮測定法(OT-7)中方法一(羥胺法)測定。試樣量取1g。計算中的當量因子(e)取67.09。或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
毒性
ADI 1 mg/kg(CE)。
LD50 1400 mg/kg(大鼠,經口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料1.1;冷飲1.6;糖果5.2;焙烤食品4.9;膠姆糖870;調味品5.8;馬拉斯金櫻桃8.0。
適度為限(FDA§172.515,2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
4-甲基苯乙酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

知名試劑公司產品信息

Acros Organics
4'-甲基苯乙酮價格(試劑級)
報價日期產品編號產品名稱CAS號包裝價格
2024/11/08A144694'-甲基苯乙酮, 96%
4'-Methylacetophenone, 96%
122-00-950g281元
2024/11/08A144694'-甲基苯乙酮, 96%
4'-Methylacetophenone, 96%
122-00-9250g575元
2024/11/08A144694'-甲基苯乙酮
4'-Methylacetophenone
122-00-91000g1473元
"122-00-9" 相關產品信息
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