2,6-二甲基苯硫酚118-72-9
無色至黃色液體。有強(qiáng)烈刺鼻味,呈肉香、烤香、酚香和硫黃氣味。微溶于水,溶于油脂。
天然品存在于熟牛肉等中。
中文名稱: 2,6-二甲基巰基苯酚
中文同義詞: 2,6-二甲基苯硫醇;2,6-二甲基巰基苯酚;2,6-二甲苯硫醇
英文名稱: 2,6-DIMETHYLTHIOPHENOL
CAS號(hào): 118-72-9
分子式: C8H10S
分子量: 138.23
EINECS號(hào): 204-272-3
香精香料 KG 97% 液體 黃色 5升/塑料桶
用途 FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,3.0;肉制品1.0;軟糖1.5;明膠凍、布丁,0.25;湯品2.0;小吃食品、膠姆糖,5.0;飲料0.05;調(diào)味汁、乳制品、干酪、蛋制品、調(diào)味品、果仁制品,0.5;硬糖2.5。
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