7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
| 中文名稱 | 7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 乙酸L-香茅酯;7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯;乙酸玫瑰酯;乙酸玫瑰酯 7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯 |
| 英文名稱 | RHODINYL ACETATE |
| 英文同義詞 | 3,7-diMethyloct-7-en-1-yl acetate;3,7-Dimethyl-7-octenyl=acetate;Acetic acid [3S,(-)]-3,7-dimethyl-7-octen-1-yl ester;[S,(-)]-3,7-Dimethyl-7-octen-1-ol acetate;rhodinolacetate;alpha-citronellylacetate;Rhodinylacetat;3,7-DIMETHYL-7-OCTEN-1-OLACETATE |
| CAS號(hào) | 141-11-7 |
| 分子式 | C12H22O2 |
| 分子量 | 198.3 |
| EINECS號(hào) | 205-458-7 |
| 相關(guān)類(lèi)別 | 天然等同香料和人造香;食用香料（增香劑）;食品添加劑;香料及香精;日用品;合成香料;化工原料;Q-Z;Flavors and Fragrances;Alphabetical Listings |
| Mol文件 | 141-11-7.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯 性質(zhì)
| 沸點(diǎn) | 237 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.896 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n20/D 1.4540(lit.) |
| FEMA | 2981 | RHODINYL ACETATE |
| 閃點(diǎn) | 46 °C |
| 氣味 (Odor) | 紅玫瑰氣味 |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 60 |
| LogP | 4.29 |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | 7-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate (141-11-7) |
按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。所取試樣量為1.3g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取99.15。GRAS(FEMA)。
MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲1.4；糖果9.4；焙烤食品18。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲1.4；糖果9.4；焙烤食品18。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸玫瑰酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色至微黃色液體。相對(duì)密度0.895-0.908，折射率1.453-1.458，比旋光度-2°--6°，閃點(diǎn)100℃以上，溶于2體積80%乙醇及油質(zhì)香料，酸值<1.0。有輕鮮清甜香氣，有似玫瑰、風(fēng)信子、鈴蘭的氣息，并有些果香及輕微青葉香，還有甜漿果香味。用途
用于果花香香精，可賦予玫瑰氣息，在香水、發(fā)水和香皂香精及其他香精中用之，可增甜香和花香。用于鈴蘭、香石竹、風(fēng)信子、梔子、玫瑰、小菖蘭等香型中，可起好的頭香或體香作用，也常用于唇膏香精，亦可用于草莓、懸鉤子、杏等食用香精。用途
GB 2760-1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的香料。主要用以配制樹(shù)莓、草莓、杏、椰子等型香精。80%乙醇，生產(chǎn)方法
在醋酸鈉存在下由玫瑰醇和醋酐化合而成。安全信息
上游原料