2-甲基丁酸丁酯
| 中文名稱 | 2-甲基丁酸丁酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 丁酸2-甲基丁酯;2-甲基丁酸丁酯;天然 2-甲基丁酸丁酯;天然 活性2-甲基丁酸丁酯;2-甲基丁酸丁酯(CAS號:15706-73-7) |
| 英文名稱 | Butyl 2-methylbutyrate |
| 英文同義詞 | N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE;2-methyl-butanoicacibutylester;BUTYL METHYL 2 BUTYRATE;BUTYL 2-METHYLBUTYRATE;FEMA 3393;2-METHYLBUTYRIC ACID BUTYL ESTER;METHYL-2-BUTYL-BUTYRATE;BUTYL 2-METHYLBUTYRATE 97+% |
| CAS號 | 15706-73-7 |
| 分子式 | C9H18O2 |
| 分子量 | 158.24 |
| EINECS號 | 239-798-2 |
| 相關(guān)類別 | 羰基化合物;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;化工材料;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Esters;有機化工原料 |
| Mol文件 | 15706-73-7.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
2-甲基丁酸丁酯 性質(zhì)
| 熔點 | 174-176 °C |
|---|---|
| 沸點 | 173-176 °C730 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.863 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3393 | N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE |
| 閃點 | 140 °F |
| 顏色 | 無色至幾乎無色 |
| 氣味 (Odor) | 100.00% 溶于二丙二醇。果味， 綠色，草本香 |
| 香型 | fruity |
| 生物來源 | synthetic |
| JECFA Number | 207 |
| BRN | 1702551 |
| LogP | 3.25 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 15706-73-7(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學物質(zhì)信息 | Butyl 2-methylbutyrate (15706-73-7) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：軟飲料1.0；果凍、蜜餞，2.0；膠凍、布丁、冷飲，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。
天然品存在于草莓等中。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-甲基丁酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質(zhì)
無色至淡黃色液體，呈新鮮水果香氣。沸點174～176℃。閃點58℃。天然品存在于草莓等中。
用途
GB 2760E1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。生產(chǎn)方法
由2-甲基丁酸與正丁醇直接酯化而成。| 提供商 | 語言 |
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英文
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英文
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| 更新日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
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| 2025/05/22 | B6101 | 2-甲基丁酸丁酯 Butyl 2-Methylbutyrate | 15706-73-7 | 25mL | 200元 |
| 2025/05/22 | XW1570673702 | 2-甲基丁酸丁酯 | 15706-73-7 | 25G | 40元 |