丙酸己酯
中文名稱 | 丙酸己酯 |
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中文同義詞 | 丙酸己酯;丙酸己酯 ≥97%;己基丙酸鹽;丙酸己酯(CAS號(hào):2445-76-3);丙酸己酯檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)品 |
英文名稱 | Hexyl propionate |
英文同義詞 | 1-Hexyl propionate;1-hexylpropanoate;1-hexylpropionate;Amylbutyrat;HEXYL PROPIONATE;HEXYL PROPIONATE 97+%;Hexylpropionat;HEXYL PROPIONATE, NATURAL |
CAS號(hào) | 2445-76-3 |
分子式 | C9H18O2 |
分子量 | 158.24 |
EINECS號(hào) | 219-495-1 |
相關(guān)類別 | 食品添加劑;食用香料(增香劑);天然等同香料和人造香;羰基化合物;酯;香精香料中間體;有機(jī)化工原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;原料;香精香料 |
Mol文件 | 2445-76-3.mol |
結(jié)構(gòu)式 | ![]() |
丙酸己酯 性質(zhì)
熔點(diǎn) | -57.5°C |
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沸點(diǎn) | 73-74 °C/10 mmHg (lit.) |
密度 | 0.871 g/mL at 25 °C (lit.) |
FEMA | 2576 | HEXYL PROPIONATE |
折射率 | n |
閃點(diǎn) | 149 °F |
儲(chǔ)存條件 | 2-8°C |
形態(tài) | 透明液體 |
顏色 | 無色至幾乎無色 |
氣味 (Odor) | 果味,腐爛的水果味 |
香型 | fruity |
生物來源 | synthetic |
水溶解性 | 63.1mg/L at 20℃ |
JECFA Number | 144 |
LogP | 3.9 at 35℃ |
CAS 數(shù)據(jù)庫 | 2445-76-3(CAS DataBase Reference) |
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | Propanoic acid, hexyl ester(2445-76-3) |
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Propanoic acid, hexyl ester (2445-76-3) |
GRAS(FEMA)
LD50>5g/kg(大鼠,經(jīng)口)。FEMA(mg/kg):無醇飲料5.7;糖果21.0;焙烤制品22.0;冷飲23.0。
FDA,§172.515:適量為限。
天然品存在于新鮮蘋果、蘋果汁、杏、甜瓜、干酪、酒花油、朗姆酒、可可等中。
LD50>5g/kg(大鼠,經(jīng)口)。FEMA(mg/kg):無醇飲料5.7;糖果21.0;焙烤制品22.0;冷飲23.0。
FDA,§172.515:適量為限。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
丙酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色至淡黃色液體。呈梨香、青香、果香、霉香及泥土和辛辣味。沸點(diǎn)180℃或73~74℃(1333Pa)。溶于乙醇和丙二醇。幾乎不溶于水。天然品存在于新鮮蘋果、蘋果汁、杏、甜瓜、干酪、酒花油、朗姆酒、可可等中。
用途
食品用香料。生產(chǎn)方法
由正己醇與丙酸直接酯化而得。安全信息
WGK Germany | 2 |
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RTECS號(hào) | UA2462200 |
海關(guān)編碼 | 29155090 |
毒性 | rabbit,LD50,skin,> 5gm/kg (5000mg/kg),Food and Chemical Toxicology. Vol. 26, Pg. 355, 1988. |
提供商 | 語言 |
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英文
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英文
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上游原料