エステル
エステル系は無機(jī)酸や有機(jī)酸とアルコールがエステル化反応を行って水を除去してなるものである。またアルコールやフェノールと酸ハロゲン化物や酸無水物、アルコールとケテン系、遊離酸と脂肪族ジアゾ誘導(dǎo)體は反応してエステルを生成することもできる。エステル分子中のα-炭素上の水素は塩基性環(huán)境でもう一つのエステル分子とともに一つのアルコール分子を失い，β-ケトエステルを生成し，エステルの縮合反応と呼ばされる。例えば酢酸エチルはエステルの縮合反応によってエチルアセトアセテートを生成する。この反応は有機(jī)合成分野で極めて重要である。 エステルは相応なカルボン酸とアルコール又はフェノールの名稱に基づいて名付けられ，例えば“○○酸○○エステル”。環(huán)形のエステルはラクトン（Lactone）と呼ばされる。エステルの化學(xué)的性質(zhì)はハロゲン化アシルと無水物と類似し，加水分解反応、アルコール分解反応及びアンモニア分解反応が発生しやすく，低級(jí)エステルは芳香族性を有しかつ発揮しやすい無色の液體であり，それに対して高級(jí)エステルは固體である。エステルは重要な溶剤及び合成原料であり，あるエステル自體は醫(yī)薬品である。酸の種類によって，エステルは無機(jī)酸エステル及び有機(jī)酸エステルに分類でき，例えば硫酸水素メチルCH3OSO3Hは前者に屬し，酢酸エチルCH3COOCH2CH3は後者に屬する；炭化水素基の種類によって，エステルはまた脂肪酸エステルと芳香族エステル及び環(huán)狀エステルに分類でき，酢酸エチルは脂肪酸エステルに屬し，酢酸フェニルは酢酸フェニルに屬し，メチルフロエートはメチルフロエートに屬する。 エステル系は一般的に中性を呈する無色の液體であり，脂肪族炭化水素と飽和アルコールによって生成されたエステルは果実の香りを有し，水に溶解できるが，水に溶解できないものもある。あるエステルの引火點(diǎn)が低く，燃えやすい。蒸気は気道を通して吸収され，液體エステルは皮膚を通して吸収される。吸収された後に血漿に溶解し，その中の一部は肺と腎臓を通して排出され，その他は加水分解されてから正常な代謝プロセスに入る。エステル系化合物の一部は毒性が非常に高く、又は毒性が高いが，その多くは毒性が少なく又は中等度であり，毒性のないものも多い。お茶の香りの成分中で３８種類のエステルがある。エステルは以下の三つの種類を有する：①脂肪酸エステル：アルコールと脂肪によって生成され，例えば酢酸エチル、ヘキセニルヘキシルアクリレート。②芳香族エステル：アルコールと芳香族酸によって生成され，例えばZ-3-ヘキセニルベンゾエート。③環(huán)狀エステル：アルコールとナフテン酸によって生成され，例えばジャスモン酸メチル。エステル系は一般的に中性物質(zhì)であり，加水分解してアルコールと酸を生成することができる。炭素原子の少ないエステル系は通常香りを有する液體であり，それに対して炭素原子の多いエステル系は水に溶けない液體と固體である。
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| Structure |
Chemical Name |
CAS |
MF |
 |
ペルオキシ二炭酸ビス(4-tert-ブチルシクロヘキサン-1-イル) |
15520-11-3 |
C22H38O6 |
 |
シクロヘキサン酢酸メチル |
14352-61-5 |
C9H16O2 |
 |
1,1,2,2-エタンテトラカルボン酸テトラエチル |
632-56-4 |
C14H22O8 |
![酢酸4-[(4-オキソ-2,5-シクロヘキサジエン-1-イリデン)アミノ]フェニル](/CAS/GIF/7761-80-0.gif) |
酢酸4-[(4-オキソ-2,5-シクロヘキサジエン-1-イリデン)アミノ]フェニル |
7761-80-0 |
C14H11NO3 |
 |
3-オキソブタンチオ酸S-tert-ブチル |
15925-47-0 |
C8H14O2S |
 |
Ethyl 2-(2-cyanophenoxy)acetate ,96% |
39786-34-0 |
C11H11NO3 |
 |
4-(1-ヒドロキシエチル)安息香酸メチル |
79322-76-2 |
C10H12O3 |
 |
クロロぎ酸ビニル |
5130-24-5 |
C3H3ClO2 |
 |
アクリル酸カルボキシエチル |
24615-84-7 |
C6H8O4 |
 |
3-(2,4-ジフルオロフェノキシ)プロパン酸 |
777-28-6 |
C9H8F2O3 |
 |
3-ヒドロキシ-3-メチルペンタン二酸ジエチル |
73489-84-6 |
C10H18O5 |
 |
3-メルカプトプロパン酸ブチル |
16215-21-7 |
C7H14O2S |
 |
1,2-プロパンジオール1-メタクリラート |
923-26-2 |
C7H12O3 |
![rel-ぎ酸(1α*,4α*)-ビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2α*-イル](/CAS/GIF/41498-71-9.gif) |
rel-ぎ酸(1α*,4α*)-ビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2α*-イル |
41498-71-9 |
C8H12O2 |
 |
アクリル酸ノニル |
2664-55-3 |
C12H22O2 |
 |
2-アミノ-5-ニトロ安息香酸メチル |
3816-62-4 |
C8H8N2O4 |
 |
N-(3-ヒドロキシフェニル)カルバミド酸エチル |
7159-96-8 |
C9H11NO3 |
 |
diethyl 2,3-diisopropylsuccinate |
33367-55-4 |
C14H26O4 |
 |
プロペン酸2-(4-ベンゾイル-3-ヒドロキシフェノキシ)エチル |
16432-81-8 |
C18H16O5 |
 |
(5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-イコサ-5,8,11,14,17-ペンタエン酸メチル |
2734-47-6 |
C21H32O2 |
 |
5-(4-クロロフェニル)-2-ホルミル-3-焦性粘液酸エチル |
175276-64-9 |
C14H11ClO4 |
 |
3-(4-メトキシフェニル)オキシラン-2-カルボン酸メチル |
42245-42-1 |
C11H12O4 |
 |
アムロジピンジメチルエステル |
140171-66-0 |
C19H23ClN2O5 |
 |
4-Methylcatecholdimethylacetate |
52589-39-6 |
C13H16O6 |
 |
メタクリル酸2-(4-ベンゾイル-3-ヒドロキシフェノキシ)エチル |
16613-04-0 |
C19H18O5 |
 |
(+/-)-1,2,2,2-TETRACHLOROETHYL CHLOROFORMATE |
98015-53-3 |
C3HCl5O2 |
 |
(S)-(-)-2-メトキシプロピオン酸エチル |
41918-08-5 |
C6H12O3 |
 |
メチルホスホン酸3-(トリヒドロキシシリル)プロピル=ナトリウム |
84962-98-1 |
C4H12NaO6PSi |
 |
(R)-3-メトキシカルボニル-5-メチルヘキサン酸 |
130165-76-3 |
C9H16O4 |
 |
(3S)-3-アミノ-4-フェニルブタン酸TERT-ブチル |
120686-17-1 |
C14H21NO2 |
 |
ヨード酢酸エチル |
623-48-3 |
C4H7IO2 |
 |
2,2,6,6-テトラキス(アクリロイルオキシメチル)-4-オキサヘプタン-1,7-ジオール1-アクリラート |
60506-81-2 |
C25H32O12 |
 |
アクリル酸イソオクチル |
29590-42-9 |
C11H20O2 |
 |
3-AMINO-PROPIONIC ACID ETHYL ESTER |
924-73-2 |
C5H11NO2 |
 |
PROPYL (S)-(-)-LACTATE |
53651-69-7 |
C6H12O3 |
 |
アセト酢酸エチルナトリウム |
20412-62-8 |
C7H9NO2 |
 |
5-ブロモニコチノイル酢酸メチル |
205985-97-3 |
C9H8BrNO3 |
 |
チオ酢酸S-(3-クロロプロピル) |
13012-54-9 |
C5H9ClOS |
 |
(3R)-3-アミノ-3-フェニルプロパン酸TERT-ブチル |
161671-34-7 |
C13H19NO2 |
 |
3-(トリフルオロメチル)フェニル酢酸メチル |
62451-84-7 |
C10H9F3O2 |
 |
3,5,5-トリメチルヘキシルアクリラート |
45125-03-9 |
C12H22O2 |
 |
(E)-2-ペンテン酸メチル |
15790-88-2 |
C6H10O2 |
 |
2-(3-N-フタルイミドプロピル)アセト酢酸エチル |
55747-45-0 |
C17H19NO5 |
 |
1,2,3-プロパントリオールトリスウンデカノアート |
13552-80-2 |
C36H68O6 |
 |
DEA NONOATE |
138475-09-9 |
C4H12N3NaO2 |
 |
2-メチルプロペン酸テトラデシル |
2549-53-3 |
C18H34O2 |