エステル
エステル系は無機(jī)酸や有機(jī)酸とアルコールがエステル化反応を行って水を除去してなるものである。またアルコールやフェノールと酸ハロゲン化物や酸無水物、アルコールとケテン系、遊離酸と脂肪族ジアゾ誘導(dǎo)體は反応してエステルを生成することもできる。エステル分子中のα-炭素上の水素は塩基性環(huán)境でもう一つのエステル分子とともに一つのアルコール分子を失い，β-ケトエステルを生成し，エステルの縮合反応と呼ばされる。例えば酢酸エチルはエステルの縮合反応によってエチルアセトアセテートを生成する。この反応は有機(jī)合成分野で極めて重要である。 エステルは相応なカルボン酸とアルコール又はフェノールの名稱に基づいて名付けられ，例えば“○○酸○○エステル”。環(huán)形のエステルはラクトン（Lactone）と呼ばされる。エステルの化學(xué)的性質(zhì)はハロゲン化アシルと無水物と類似し，加水分解反応、アルコール分解反応及びアンモニア分解反応が発生しやすく，低級エステルは芳香族性を有しかつ発揮しやすい無色の液體であり，それに対して高級エステルは固體である。エステルは重要な溶剤及び合成原料であり，あるエステル自體は醫(yī)薬品である。酸の種類によって，エステルは無機(jī)酸エステル及び有機(jī)酸エステルに分類でき，例えば硫酸水素メチルCH3OSO3Hは前者に屬し，酢酸エチルCH3COOCH2CH3は後者に屬する；炭化水素基の種類によって，エステルはまた脂肪酸エステルと芳香族エステル及び環(huán)狀エステルに分類でき，酢酸エチルは脂肪酸エステルに屬し，酢酸フェニルは酢酸フェニルに屬し，メチルフロエートはメチルフロエートに屬する。 エステル系は一般的に中性を呈する無色の液體であり，脂肪族炭化水素と飽和アルコールによって生成されたエステルは果実の香りを有し，水に溶解できるが，水に溶解できないものもある。あるエステルの引火點が低く，燃えやすい。蒸気は気道を通して吸収され，液體エステルは皮膚を通して吸収される。吸収された後に血漿に溶解し，その中の一部は肺と腎臓を通して排出され，その他は加水分解されてから正常な代謝プロセスに入る。エステル系化合物の一部は毒性が非常に高く、又は毒性が高いが，その多くは毒性が少なく又は中等度であり，毒性のないものも多い。お茶の香りの成分中で３８種類のエステルがある。エステルは以下の三つの種類を有する：①脂肪酸エステル：アルコールと脂肪によって生成され，例えば酢酸エチル、ヘキセニルヘキシルアクリレート。②芳香族エステル：アルコールと芳香族酸によって生成され，例えばZ-3-ヘキセニルベンゾエート。③環(huán)狀エステル：アルコールとナフテン酸によって生成され，例えばジャスモン酸メチル。エステル系は一般的に中性物質(zhì)であり，加水分解してアルコールと酸を生成することができる。炭素原子の少ないエステル系は通常香りを有する液體であり，それに対して炭素原子の多いエステル系は水に溶けない液體と固體である。
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| Structure |
Chemical Name |
CAS |
MF |
 |
2-ヒドロキシ吉草酸エチル |
6938-26-7 |
C7H14O3 |
 |
炭酸 ジベンジル |
3459-92-5 |
C15H14O3 |
 |
4-ブロモ-trans-けい皮酸エチル |
24393-53-1 |
C11H11BrO2 |
 |
2-ヒドロキシ-2-フェニル酢酸エチル |
774-40-3 |
C10H12O3 |
 |
16-ヘキサデカノリド |
109-29-5 |
C16H30O2 |
 |
アクリル酸1H,1H,5H-オクタフルオロペンチル |
376-84-1 |
C8H6F8O2 |
 |
テトラエチレン グリコール ジアクリラート |
17831-71-9 |
C14H22O7 |
 |
ジアリルマロン酸 ジエチル |
3195-24-2 |
C13H20O4 |
 |
trans-1,2-シクロプロパンジカルボン酸ジエチル |
3999-55-1 |
C9H14O4 |
 |
トリエライジン |
537-39-3 |
C57H104O6 |
 |
cis-3-ブロモアクリル酸 エチル |
31930-34-4 |
C5H7BrO2 |
 |
ベンジル酸メチル |
76-89-1 |
C15H14O3 |
 |
1-シクロペンテン-1-カルボン酸メチル |
25662-28-6 |
C7H10O2 |
 |
13-酢酸12-ミリスチン酸ホルボール |
16561-29-8 |
C36H56O8 |
 |
METHYL 2-CYANO-3,3-DI(METHYLTHIO)ACRYLATE |
3490-92-4 |
C7H9NO2S2 |
 |
5-ブロモ-2-オキソ-1,2-ジヒドロ-3-ピリジンカルボン酸メチル |
120034-05-1 |
C7H6BrNO3 |
 |
ヘキサン-1,6-ジオールビス(2-メチルアクリラート) |
6606-59-3 |
C14H22O4 |
 |
3-ブテン酸 tert-ブチル |
14036-55-6 |
C8H14O2 |
 |
β-ブチロラクトン |
3068-88-0 |
C4H6O2 |
 |
クロロぎ酸n-オクチル |
7452-59-7 |
C9H17ClO2 |
 |
イソ酪酸 ピペロニル |
5461-08-5 |
C12H14O4 |
 |
4-メトキシフェニル酢酸エチル |
14062-18-1 |
C11H14O3 |
 |
3-オキソピメリン酸ジエチル |
40420-22-2 |
C11H18O5 |
 |
シクロブタンカルボン酸メチル |
765-85-5 |
C6H10O2 |
 |
3‐イソシアナトプロピオン酸エチル |
5100-34-5 |
C6H9NO3 |
 |
スベリン酸ビス(2,5-ジオキソピロリジン-1-イル) |
68528-80-3 |
C16H20N2O8 |
 |
メタクリル酸ビニル |
4245-37-8 |
C6H8O2 |
 |
ダウエックスR50X2-400 |
12612-37-2 |
CH4 |
 |
エチル N-フェニルホルムイミダート |
6780-49-0 |
C9H11NO |
 |
2-ヒドロキシ-2-メトキシ酢酸メチル (関連化合物含む) |
19757-97-2 |
C4H8O4 |
 |
りん酸2-エチルヘキシル (モノ-, ジ-混合物) |
12645-31-7 |
C8H21O5P |
 |
cis-4-シクロヘキセン-1,2-ジカルボン酸ジメチル |
4841-84-3 |
C10H14O4 |
 |
炭酸 tert-ブチル 2,4,5-トリクロロフェニル |
16965-08-5 |
C11H11Cl3O3 |
 |
2-ブテン酸エチル |
10544-63-5 |
C6H10O2 |
 |
ジアクリル酸1,2-エタンジイル |
2274-11-5 |
C8H10O4 |
 |
3-ベンゾイルプロピオン酸メチル |
25333-24-8 |
C11H12O3 |
 |
3,5-ジブロモ-4-メチル安息香酸メチル |
74896-66-5 |
C9H8Br2O2 |
 |
3,4-ビス(4-アセトキシフェニル)-2,4-ヘキサジエン |
84-19-5 |
C22H22O4 |
 |
ペンタデカン酸エチル |
41114-00-5 |
C17H34O2 |
 |
アクリル酸テトラデシル |
21643-42-5 |
C17H32O2 |
 |
トリアクリル酸2-ヒドロキシエタン-1,1,1-トリイルトリスメチレン |
3524-68-3 |
C14H18O7 |
 |
(E)-2-オクテン酸メチル |
7367-81-9 |
C9H16O2 |
![2-[(アセトキシメチル)アリル]トリメチルシラン](/CAS/GIF/72047-94-0.gif) |
2-[(アセトキシメチル)アリル]トリメチルシラン |
72047-94-0 |
C9H18O2Si |
 |
4-マレイミド酪酸N-スクシンイミジル |
80307-12-6 |
C12H12N2O6 |
 |
3-ブロモ-2-オキソプロピオン酸メチル |
7425-63-0 |
C4H5BrO3 |
 |
N-フェニルカルバミン酸メチル |
2603-10-3 |
C8H9NO2 |
 |
イソデヒドロ酢酸エチル |
3385-34-0 |
C10H12O4 |
 |
3-(トリフルオロメチル)クロトン酸エチル |
24490-03-7 |
C7H9F3O2 |
 |
アセチルブタン二酸ジエチル |
1115-30-6 |
C10H16O5 |
 |
(3,4,5-トリメトキシベンゾイル)酢酸エチル |
3044-56-2 |
C14H18O6 |
 |
ラウリン酸コレステロール |
1908-11-8 |
C39H68O2 |
 |
2-メトキシ-6-メチル安息香酸エチル |
6520-83-8 |
C11H14O3 |
 |
ビフェニル-4-カルボン酸メチル |
720-75-2 |
C14H12O2 |
 |
フェニルウレタン |
101-99-5 |
C9H11NO2 |
 |
4-イソシアナト安息香酸エチル |
30806-83-8 |
C10H9NO3 |
 |
1,5-ジアセトキシペンタン |
6963-44-6 |
C9H16O4 |
 |
2-メチルブタン二酸ジメチル |
1604-11-1 |
C7H12O4 |
 |
(R)-(+)-3-ヒドロキシ-γ-ブチロラクトン |
58081-05-3 |
C4H6O3 |
 |
4-アセチル-5-オキソヘキサン酸 エチル |
2832-10-2 |
C10H16O4 |
 |
フタル酸ジヘプチル |
3648-21-3 |
C22H34O4 |
 |
METHYL (2R,3S)-2,3-EPOXY-3-(4-METHOXYPHENYL)PROPIONATE |
105560-93-8 |
C11H12O4 |
 |
トリメリット酸トリメチル |
2459-10-1 |
C12H12O6 |
 |
2,5-ジアセトキシトルエン |
717-27-1 |
C11H12O4 |
 |
トリス(ヒドロキシメチル)アミノメタンマレイン酸塩 |
72200-76-1 |
C8H15NO7 |
 |
トリデカン酸メチル |
1731-88-0 |
C14H28O2 |
 |
4-トリフルオロメチルベンゾイル酢酸メチル |
212755-76-5 |
C11H9F3O3 |
 |
トリチオ炭酸 ビス(カルボキシメチル) |
6326-83-6 |
C5H6O4S3 |
 |
(9Z,12Z,15Z)-9,12,15-オクタデカトリエン酸エチル |
1191-41-9 |
C20H34O2 |
 |
2-ヨード安息香酸エチル |
1829-28-3 |
C9H9IO2 |
 |
メトキシマロン酸ジメチル |
5018-30-4 |
C6H10O5 |
 |
プロペン酸2,4,6-トリブロモフェニル |
3741-77-3 |
C9H5Br3O2 |
 |
パルミチン酸 コレステロール |
601-34-3 |
C43H76O2 |
 |
6-ブロモヘキサン酸メチル |
14273-90-6 |
C7H13BrO2 |
 |
酢酸プロパルギル |
627-09-8 |
C5H6O2 |
 |
(S)-3-アミノ-3-フェニルプロパン酸エチル塩酸塩 |
167834-24-4 |
C11H16ClNO2 |
 |
3-メチル安息香酸エチル |
120-33-2 |
C10H12O2 |
 |
α-ブロモベンゼン酢酸エチル |
2882-19-1 |
C10H11BrO2 |
 |
m-クロロ安息香酸メチル |
2905-65-9 |
C8H7ClO2 |
 |
2-オキソシクロヘキサンカルボン酸メチル |
41302-34-5 |
C8H12O3 |
 |
アジピン酸ジオクチル |
123-79-5 |
C22H42O4 |
 |
p-トリル酢酸メチル |
23786-13-2 |
C10H12O2 |
 |
5-ヨードサリチル酸メチル |
4068-75-1 |
C8H7IO3 |
 |
ブチルフタリルブチルグリコラート |
85-70-1 |
C18H24O6 |
 |
1,3-ジチアン-2-カルボン酸 エチル |
20462-00-4 |
C7H12O2S2 |
 |
4-ヨードサリチル酸メチル |
18179-39-0 |
C8H7IO3 |
 |
アクリル酸2,2,3,3,4,4,4-ヘプタフルオロブチル |
424-64-6 |
C7H5F7O2 |
 |
2,2-ジメチルマロン酸ジエチル |
1619-62-1 |
C9H16O4 |
 |
ノナデカン酸エチル |
18281-04-4 |
C21H42O2 |
 |
trans-2-デセン酸エチル |
7367-88-6 |
C12H22O2 |
 |
3,7-ジアミノフェノチアジン-5-イウム·アセタート |
78338-22-4 |
C14H13N3O2S |
 |
2-ホルミルプロピオン酸エチル |
27772-62-9 |
C6H10O3 |
 |
3-アミノメチル安息香酸メチルエステル塩酸塩 |
17841-68-8 |
C9H12ClNO2 |
 |
2-ヘキシン酸メチル |
18937-79-6 |
C7H10O2 |
 |
2,4-ジオキソ吉草酸メチル |
20577-61-1 |
C6H8O4 |
 |
トリデカン酸エチル |
28267-29-0 |
C15H30O2 |
 |
γ-フェニルγ-ブチロラクトン |
1008-76-0 |
C10H10O2 |
 |
メタクリル酸1H,1H,5H-オクタフルオロペンチル |
355-93-1 |
C9H8F8O2 |
 |
酢酸2-ヒドロキシエチル |
542-59-6 |
C4H8O3 |
 |
2-ブロモ酢酸イソプロピル |
29921-57-1 |
C5H9BrO2 |
 |
フタル酸ジデシル |
84-77-5 |
C28H46O4 |