| 性狀 |
無色至淡黃色液體，呈新鮮水果的青香香氣，微帶奶油似芳香。沸點(diǎn)192℃。相對(duì)密度(d425)0.899，折射率(nD20)1.4318。幾不溶于水，溶于乙醇和丙二醇，混溶于油類。
天然品存在于橙、檸檬皮、芫荽子、雞蛋果等中。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途與作用 |
| GB 2760 1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。用于草莓、蘋果、梨、熱帶水果、柑橘等香精。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由順式-3-己烯醇與正丁酸在共沸條件下直接酯化而成。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO，1997| 含量(GT-10-4) | ≥95.0% | | 折射率(nD20) | 1.420~1.435 | | 相對(duì)密度(d2525) | 0.860~0.899 |
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