【概述】

雨生紅球藻又稱湖生紅球藻或湖生血球藻，是一種生活在淡水中的單紅胞綠藻，該藻能大量累積蝦青素而呈現紅色，故名紅球藻，是一種普遍存在的綠藻，屬于團藻目，紅球藻科，紅球藻屬。雨生紅球藻中的蝦青素是類胡蘿卜素的一種，也是迄今發(fā)現的類胡蘿卜素合成的最高級別產物，在自然界具有最強的抗氧化性，因此被譽為21世紀抗氧化的革命性產品。雨生紅球藻正取代 B- 胡蘿卜素、花青素、番茄紅素等，成為迄今為止抗衰老能力最強的元素。在彰顯其抗衰老能力的同時，雨生紅球藻對于氧化所引起的系統疾病，比如癌癥、缺血性中風、炎癥、眼睛疾病、糖尿病、心血管疾病、中樞神經系統疾病、以及血液疾病和呼吸系統疾病等，均有很好的預防或治療作用。

圖1為雨生紅球藻粉

【歷史 分類 分布】

個關于紅球藻比較全面描述的英文資料是由T.E.Hazen 在1899年發(fā)表在Torrey 植物學俱樂部的報告中。他發(fā)現這種藻類經常以一種血紅色外殼的形式附著，在水塘或靠海的周期性有水的淺水灣邊上，這種藻類的生命歷程是經過一個紅色的休眠階段，之后是一個綠色的游動階段，再之后又是一個紅色的休眠階段。

在那時，這種藻中的紅色物質的化學性質還不清楚，但是已經給它起了一個名字叫做“haematochrom”，就是我們現在所說的蝦青素。Hazen在報告中說：“這種藻是非常普通的，在歐洲廣泛分布，從斯堪的納維亞半島到威尼斯都會發(fā)現……這種藻分布在從佛蒙特州到德克薩斯州，從馬薩諸塞州到內不拉斯加州，甚至更西的地方的廣闊區(qū)域內。

幾年后，Peebles（1901a，1909b）發(fā)表了這種藻的生長史，更為詳細的描述了“haematochrom”在整個生命周期過程中的變化。1934年，Elliot從細胞形態(tài)學的角度補充了這種藻類的生長史的細節(jié)。在整個生命周期中出現四種典型的細胞形態(tài)：小蟲體、長有鞭毛的大蟲體、沒有運動能力的膠鞘體、帶有堅硬細胞壁的紅色大細胞——紅孢囊（haematocysts）。在有充足營養(yǎng)的清潔環(huán)境中，大蟲體占主導地位；一旦環(huán)境惡化就會轉化為叫膠鞘體，之后轉化為具有抵抗力的紅孢囊，并開始積累蝦青素。隨后，當周圍的環(huán)境又變得營養(yǎng)充足適宜的時候，紅孢囊變成可運動的小蟲體，這些小蟲體長成膠鞘體或者大蟲體。

Pocock（1937和1961）在非洲獨立的研究并描述了紅球藻的分布和生長史。瑞典的Almgren（1966）描述了紅球藻的生態(tài)學和分布情況，這種藻類出現在雨后巖石上的小水坑上，零散的附著在不滲水的堅硬物體上。Droop（1961）還發(fā)現，紅球藻通常生長在巖石的水坑中，經常是在靠近海的巖石上，但這也不是絕對的。 紅球藻形體的暫時狀態(tài)要比恒定狀態(tài)普遍的多，部分是因為這些水坑中通常沒有其他競爭性的藻類，而與水坑的固有特性沒有什么關系。紅球藻比其他大多數藻類更能適應光線、溫度和鹽度的迅速且劇烈的變化，這是因為它具有迅速形成孢囊的能力。

圖2為雨生紅球藻細胞

【功能】

1.抗衰老。 人體的衰老，主要是由于自由基所造成的氧化所至，而雨生紅球藻中的天然蝦青素，則可以穿越人體細胞外壁，直接清除細胞內的氧自由基，增強細胞再生能力，保護細胞和 DNA 健康，減少衰老細胞堆積，起到延緩衰老的作用。

2.保護皮膚。 美化肌膚的關鍵在于使皮膚細胞正常地工作起來。雨生紅球藻萃取物能夠滲透到每一個皮膚細胞，重建膠原蛋白及蛋白基質，重塑肌膚彈性；全方位抵御紫外線輻射，抑制黑色素生成，預防皮膚炎和皮膚癌；堅固皮膚“保溫屏障”，充分保持皮膚水分，從而起到抗皺、防曬、保濕、美白的功效。

3.保護眼睛健康。 眼睛是最容易受到氧化攻擊的器官，輕度眼睛損傷通常表現為眼疲勞和視力下降，重者可引發(fā)如眼盲癥、青光眼、白內障、老花眼、視網膜病變和黃斑變性等。雨生紅球藻萃取物可跨越“血 - 視網膜屏障”，修復眼睛氧化損傷的物質，并達到眼睛的任何部位，快速改善學習、工作、預防造成的眼睛疾病。

4.維持心血管系統健康。 血液中低密度蛋白（ LDL ）被氧化，是造成動脈硬化的高血壓等的重要原因，現代飲食中大量的蛋固醇的攝入，增加了這種風險。雨生紅球藻菁華能防止 LDL 被氧化，提高高密度脂蛋白（ HDL ），減少斑塊沉積的形成，恢復血管彈性，改善血液流動，從而降低高血壓、中風和心臟病發(fā)作的機率。

5.維護關節(jié)和締結組織健康。 白細胞釋放氧化自由基，用于清除人體入侵者，然而過量的自由基不會被完全回收，它們將繼續(xù)破壞健康的細胞，從而導致無征兆炎癥的發(fā)生，尤其是在活動密集的地帶，如肌腱、腕管、水指、關節(jié)等。雨生紅球藻萃取菁華可以改善類風濕性關節(jié)炎，緩解關節(jié)疼痛，長期數據顯示， 80% 的關節(jié)炎患者因雨生紅球藻而得到改善。

6.增強力量和耐力。 所有的身體活動都會產生氧自由基，越緊張的活動產生的氧自由基越多，這對于肌肉的自我修復功能，將產生極強的損傷和抑制作用。雨生紅球藻的天然蝦青素可以強化需氧代謝，減少肌肉疼痛，改善耐力；減少肌肉損傷，縮短恢復時間；促進脂肪燃燒，獲得更高能量等級；維持劇烈運動后的關節(jié)功能，預防肥胖。

【提取物】

雨生紅球藻中蝦青素含量為1.5%～3.0%，被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。大量研究表明雨生紅球藻對蝦青素的積累速率和生產總量較其它綠藻高，而且雨生紅球藻所含蝦青素及其酯類的配比(約70%的單酯，25%的雙酯及5%的單體)與水生動物自身配比極為相似，這是通過化學合成和利用紅發(fā)夫酵母等提取的蝦青素所不具備的優(yōu)勢。此外，雨生紅球藻中蝦青素的結構以3S-3’S型為主，與鮭魚等水生動物體內蝦青素結構基本一致；而紅發(fā)夫酵母中蝦青素結構則為3R-3R型。當前，雨生紅球藻被公認為自然界中生產天然蝦青素的生物，因此，利用這種微藻提取蝦青素無疑具有廣闊的發(fā)展前景，已成為近年來國際上天然蝦青素生產的研究熱點。將雨生紅球藻藻粉經過乙醇和乙酸乙酯的混合溶劑提取后,經過皂化，得到雨生紅球藻提取物（蝦青素提取物）,測定了提取物皂化前后的抑制油脂過氧化能力、清除DPPH自由基能力和還原力，結果表明，雨生紅球藻提取物皂化前后在三種評價方法中都表現出了較強的抗氧化活性。

圖3為蝦青素軟膠囊

【提取物應用】　

1.化妝品 由于其強大的抗氧化性，全球差不多一線的化妝品品牌均添加了雨生紅球藻提取物作為其超強抗氧化劑的成分，包括雅詩蘭黛、歐萊雅的DermaE，尤其是日本的品牌高絲（KOSE）、芳凱（FancL)、JUJU、FUJI，DHC以及曼秀雷登等推出了專門的雨生紅球藻提取物系列保濕霜、抗皺眼霜、面膜、口紅等。只要看到那些紅色或橙色的宣稱抗氧化的，且售價數百上千元的化妝品都是加的雨生紅球藻提取物這一類物質。

2.保健品 全球的保健品企業(yè)也推出了大約200多款雨生紅球藻提取物軟、硬膠囊、口服液的保健食品。尤其是在美國最為受到歡迎的健康產品，近3年來雨生紅球藻提取物成為美國最火爆的健康產品。東南亞包括韓國、日本、臺灣、新加坡深受其影響。我國也有一些企業(yè)相繼跟進，但目前僅有一種蝦青素產品獲得保健品認證。

3.飼料 雨生紅球藻提取物呈艷麗的紅色，具有極強的色素沉積能力，作為一種功能性色素，魚類和禽類對雨生紅球藻提取物的吸收和積累要比其他類胡蘿卜素如角黃質、葉黃素和玉米黃質有效得多。 雨生紅球藻提取物主要應用于飼料工業(yè),可用作鮑魚、鱘魚、鮭魚、虹鱒魚、真鯛、甲殼類動物及觀賞魚類和各種禽類、生豬的飼料添加劑，其主要作用有:

1.抗氧化、消除自由基方面的能力均強于β類胡蘿卜素,可以促進抗體的產生、增強動物的免疫功能。

2.英國MAG的獸醫(yī)專家在多年的研究中指出，在紅色及棕紅色的犬類飼養(yǎng)中添加15mg/kg雨生紅球藻提取物，可改善毛發(fā)顏色，提高其觀賞價值。

【主要參考資料】

[1]http://fashion.ifeng.com/beauty/skin/detail_2011_07/13/7668041_0.shtml.

[2]https://mp.weixin.qq.com/s?src=3×tamp=1522725128&ver=1&signature=5KcdpAqUEnU-xKcUVhYS8l*Nutj4xZesfHO5LnUHENgEpZA70m9HW2tb08LIf8lrCYkTwIxkBVptWPSeDd0L49i67s6e69D22rfoxscw-vDIol7Rl6nebppVb70wzy9pz0gXCVWYH5TZuiR7wvIIWYOT5hQpyvE6Hiwr*AsFm*Q=.

[3]https://mp.weixin.qq.com/s?src=3×tamp=1522725420&ver=1&signature=PoQxrNof8o3Tkg-6OEncJlQAL4z9KlYKZx7OKgqMivTZW45rkR2*RVDpksHITN3buc**MJkTXaIBpOYEOH8XjN5rXqpmNOYLW3sI1ZAjrsJY0bR10hBPEozUFdEZToYRrBUDl9UjgdMfp4zgcEMCtw==.