2-甲基丁酸甲酯
外文名 methyl 2-methylbutyrate
CAS號(hào) 868-57-5
EINECS號(hào) 212-778-0
性狀:為無色液體,
溶解性:極微量溶于水,溶于乙醇等有機(jī)熔劑
沸點(diǎn):115~116℃
相對(duì)密度:0.8815
折射率:1.3942
應(yīng)用:用于調(diào)配蘋果、甜瓜、香蕉、菠蘿蜜、生梨、雞蛋果、熱帶水果等食用香精
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