常用名 丙酸乙酯 別 名 正丙酸乙酯 英文名 n-Ethyl propanoate CAS號(hào) 105-37-3 EINECS 203-291-4 分子式 C5H10O2 分子量 102.132 密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 95.9±3.0 °C 熔 點(diǎn) −73 °C 閃 點(diǎn) 12.2±0.0 °C 性 狀 無(wú)色液體 溶解性 不溶于水,混溶于乙醇 用 途 1.用作各種天然及合成樹(shù)脂的溶劑以及漆用溶劑。也用于人造香料和有機(jī)合成。主要用于配制果實(shí)型和花香型香精及作為頂香劑。 2.用來(lái)調(diào)配香蕉、鳳梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠蘿蜜、朗姆酒、蘋(píng)果、葡萄、桃子、熱帶水果等食用香精,也可用于煙用和酒用香精中。 3.用作纖維素酯和醚類(lèi),各種天然或合成樹(shù)脂的容積;作為香料可用于調(diào)和蘋(píng)果香、香蕉香、李子香、以及作為黃油、西洋酒和其他多種食用香精。也可用作高級(jí)日用化妝品香精。還用作有機(jī)合成中間體,用于生產(chǎn)抗瘧藥乙胺咪啶等。 4.可用于烘烤食品、糖果、冰凍乳制品。 5.用作溶劑,也用于有機(jī)合成。
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