β-紫羅蘭酮一種極其重要的香料，用于皂用香精，也是合成維生素A的原料。
中文名稱：β-紫羅蘭酮
英文名稱：3-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (3E)-
中文別名：beta-紫羅酮;(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮;乙位紫羅蘭酮
英文別名：3-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)- (8CI); (E)-b-Ionone; Ionone beta; trans-b-Ionone; b-Ionone
CAS No.：79-77-6
EINECS號(hào)：201-224-3
分 子 式：C13H20O
分 子 量：192.30
用途
β-紫羅蘭酮(79-77-6)的用途：
GB 2760－96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。本品主要用以配制樹莓、櫻桃、葡萄、草莓、黑莓、菠蘿等型香精。還可用于日化、食品香精中，大量用于生產(chǎn)維生素A、E和胡蘿卜素。
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關(guān)鍵字： β-紫羅蘭酮；β-紫羅蘭酮原料藥
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