丙位辛內酯

簡介

丙位辛內酯（Propylene glycol monohexyl ether），也被稱為1-丙氧基-2-己醇、丙二醇單己醚或PGHE，其化學式為C9H20O2，分子量為160.25 g·mol-1。它是一種透明無色的液體，天然存在于杏子和桃子中，通常用作有機溶劑和表面活性劑，具有良好的加溶性和溶解性，并且具有高的穩(wěn)定性和卓越的表面性能。

理化性質：無色至微黃色油狀液體。呈桃、椰子似甜果香氣和燕麥面包香味。沸點234℃，閃點＞100℃。溶于乙醇和油類，微溶于水，難溶于丙二醇。

主要用途：適用于重花香型如梔子、晚香玉、風信子，甚至是百合香型中。亦可用作修飾劑或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及藥草香型中。還可用于椰子、堅果、奶油、香莢蘭豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。

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