植物生長調(diào)節(jié)：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，赤霉素被廣泛用于促進植物生長、提高產(chǎn)量等，如促進芹菜莖桿伸長、使葡萄果實增大等，以改善農(nóng)產(chǎn)品的外觀和品質(zhì)。使用赤霉素后收獲的農(nóng)產(chǎn)品可能會進入食品加工環(huán)節(jié)，但赤霉素本身不是直接添加到食品中的添加劑。

殘留問題：由于赤霉素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用，可能會在農(nóng)產(chǎn)品上有一定殘留。但只要按照規(guī)定的使用劑量和安全間隔期使用，農(nóng)產(chǎn)品中的赤霉素殘留量通常是在安全范圍內(nèi)的，不會對人體健康造成危害。我國對農(nóng)產(chǎn)品中赤霉素的殘留量有相應的標準和檢測方法，以保障食品安全。

發(fā)酵工業(yè)：赤霉素在發(fā)酵工業(yè)中也有應用，比如在啤酒生產(chǎn)中，它可以促進大麥麥芽的糖化過程，提高發(fā)酵效率，但這并不是將赤霉素作為食品添加劑直接添加到啤酒中，而是利用其在發(fā)酵過程中的作用來改善生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量。