中文名 肉桂酸苯乙酯
英文名 Phenethyl Cinnamate
中文別名 3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯 | 苯乙基肉桂酸酯 | 肉桂酸-2-苯乙酯
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CAS號(hào) 103-53-7
肉桂酸苯乙酯物理化學(xué)性質(zhì)
密度 1.1±0.1 g/cm3
沸點(diǎn) 405.9±24.0 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn) 54-56 °C(lit.)
分子式 C17H16O2
分子量 252.308
閃點(diǎn) 254.2±14.0 °C
精確質(zhì)量 252.115036
PSA 26.30000
LogP 4.37
外觀性狀 白色晶體或非晶形的粉末
蒸汽壓 0.0±0.9 mmHg at 25°C
折射率 1.598
儲(chǔ)存條件
通風(fēng)低溫干燥
肉桂酸苯乙酯用途
【用途一】
GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、櫻桃和草莓等型香精。
湖北美索倫科技有限公司
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