丙酮酸

中文同義詞A-酮基丙酸;天然丙酮酸;丙酮酸標準品;Α-酮基丙酸、2-氧代丙酸、乙酰甲酸、乙?；姿?/p>

英文名稱Pyruvicacid

英文同義詞2-oxo-propanoicaci;CH3COCOOH;Propanoicacid,2-oxo-;PYRUVICACID,GR99%;ACIDPYRUVATE;PyruvicAcidForSynthesis;PyruvicAcid,FreeAcid;Pyruvicacid,extrapure,98%

CAS號127-17-3

分子式C3H4O3

分子量88.06

EINECS號204-824-3

熔點11-12 °C (lit.)沸點165 °C (lit.)密度1.267 g/mL at 25 °C (lit.)蒸氣壓1.72hPa at 25℃

化學性質(zhì)無色至琥珀色粘稠液體，呈醋酸似香氣和愉．陜酸味，帶有辣的微甜味。熔點12～14℃，沸點164℃(分解)，閃點82℃。相對密度(d415)1.267?；烊苡谒⒁掖己鸵颐?。即使含微量雜質(zhì)亦易變暗并分解，故宜高純度密閉存放。天然品存在于蔗糖發(fā)酵液和薄荷等中。

用途 用于有機合成和生化研究。