化學(xué)性質(zhì)：無色液體，具有甜的醚氣味。與醇、醚混溶，溶于氯仿、苯等有機(jī)溶劑。稍溶于水。20℃時水中溶解度為2.08g/100ml。用途GB2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制梨、蘋果、葡萄、櫻桃等水果型香精。

用途：丙二酸二乙酯是制備2-氨基-4，6-二甲氧基嘧啶的重要中間體，可用于制備磺酰脲類除草劑，如芐嘧磺隆、吡嘧磺隆、煙嘧磺隆等，也是醫(yī)藥中用于磺胺藥和巴比妥的中間體。

用途：丙二酸二乙酯是有機(jī)合成中間體。在染料、香料、磺酰脲類除草劑等生產(chǎn)中用途廣泛，丙二酸二乙酯主要用于生產(chǎn)乙氧甲叉、巴比妥酸、烷基丙二酸二乙酯，進(jìn)而合成醫(yī)藥如諾氟沙星、羅美沙星、氯喹、保泰松等及合成染料和顏料如苯并咪唑酮類有機(jī)顏料。國外丙二酸二乙酯主要用來生產(chǎn)乙氧甲叉、巴比妥酸及丙二酸二乙酯烷基化物。用途1.醫(yī)藥中間體。可用于合成周效磺胺、巴比妥、氯喹、保泰松等醫(yī)藥。

用途：檢定氨和鉀。氣相色譜固定液(最高使用溫度40℃，溶劑為苯、氯仿、乙醇)。用于樹脂和硝化纖維素的溶劑，增塑劑。有機(jī)合成。

用途：用作醫(yī)藥周效磺胺和巴比妥的中間體，也是香料、染料的中間體生產(chǎn)方法丙二酸二乙酯的生產(chǎn)方法主要以氰化酯化法和催化羰基化法，目前工業(yè)普遍采用的仍是傳統(tǒng)的氰化酯化法。由氯乙酸經(jīng)中和、氰化、水解、酯化而得。氯乙酸在30℃用碳酸鈉中和生成氯乙酸鈉，在92-95℃用氰化鈉氰化，再用堿水解生成丙二酸鈉。丙二酸鈉經(jīng)干燥后在硫酸存在下與乙醇于70-72℃進(jìn)行酯化。酯化產(chǎn)物經(jīng)洗滌、蒸餾得成品丙二酸二乙酯。原料消耗定額：氯乙酸（95%）650kg/t、氰化鈉（95%）340kg/t、乙醇（95%）910kg/t。國外開發(fā)的新工藝主要以催化羰基化法為主，即以氯乙酸酯、一氧化碳、乙醇為原料，在催化劑存在下一步反應(yīng)合成丙二酸二乙酯。相比之下，催化羰基化法工此外，還有氰乙酸鈉法，由氰乙酸與乙醇直接酯化而得。

生產(chǎn)方法：以氯乙酸為原料，用水溶解后，在<30℃加碳酸鈉水溶液至pH=7，氰化鈉用水溶解后加入到該氯乙酸鈉溶液，于92～95℃氰化反應(yīng)1h，加入堿液，于100～105℃加熱反應(yīng)1h，進(jìn)行水解，然后加熱除去水分，再加入乙醇和甲苯，滴加少許硫酸，于68～70℃反應(yīng)3h，進(jìn)行酯化，然后分層，取酯層進(jìn)行減壓蒸餾即為成品。ClCH2COOH+Na2CO3→ClCH2COONaClCH2COONa+NaCH→NCCH2COONa+NaClNCCH2COONa+NaOH[H2O]→NaOOC-CH2-COONa+NH3生產(chǎn)方法由丙二酸和乙醇在苯介質(zhì)中共沸、蒸餾、酯化而得。由丙二酸鈉與乙醇在硫酸催化下酯化后蒸餾而得。