二氫茉莉酮酸甲酯 24851-98-7 食用香料
二氫茉莉酮酸甲酯
中文名稱: 二氫茉莉酮酸甲酯
中文別名: 3-氧代-2-戊基環(huán)戊乙酸甲酯
英文名稱: Hedione
CAS號: 24851-98-7;128087-96-7
EINECS號: 246-495-9
分子式: C13H22O3
分子量: 226.312
密度: 0.984g/cm3
沸點: 307.8°C at 760 mmHg
閃點: 130.8°C
化學性質 淡草黃至黃色透明油狀液體。呈新鮮萊莉香氣。沸點300℃,相對密度(d421)0.9968,折射率(nD20)1.4583。幾不溶于水,溶于乙醇和油類。
存在于茉莉花油等中。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。
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