按酯測(cè)定法(OT-18)中方法一測(cè)定。試樣量取1g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取72.10。
或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。ADI 1 mg/kg(CE)。FEMA(mg/kg)：軟飲料3.8；冷飲13；糖果38；焙烤食品6.1；布丁類(lèi)0.80～3.7；膠無(wú)色液體。具清甜果香，似杏、懸鉤子、鳳梨洋氣息。 不溶于水、甘油，溶于乙醇等有機(jī)溶劑。用于杏、梨、草莓等果香食用香精，也可用作萃取劑和調(diào)制香料，還可作為硝酸纖維素、樹(shù)脂的溶劑可作新的頭香香料用于帶花香與果香的香精中。主要用于食用香精，如杏子、草莓、懸鉤子、鳳梨、生梨、蘋(píng)果、香蕉、梅子、桃子、朗姆等型中。GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏子、菠蘿、香蕉和朗姆酒等型香精。用作調(diào)合蘋(píng)果香、菠蘿香、梨香、草莓香等味香料，另外也用于人造花精油。用作冷食、面包以及口香糖香料。還可作溶劑，溶解硝化纖維、硝基纖維漆、樹(shù)脂等。用作溶劑及萃取劑溶劑。萃取劑和香料。以丙酸和異戊醇為原料，用硫酸作催化劑，進(jìn)行酯化反應(yīng)而制得。操作示例 丙酸3kg，異戊醇2.3kg，硫酸250g，混勻后加熱回流8h，冷卻后分出下層硫酸液，先用水洗二次，再用10%碳酸鈉洗一次，最后再水洗一次。分出水層用10%碳酸鉀干燥，分餾收集159-162℃的餾分為成品。由丙酸和異戊醇在硫酸催化下酯化而成。易燃液體低毒口服- 兔子 LD50: 6924 毫克/ 公斤遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑可燃; 燃燒排放刺激煙霧包裝完整、輕裝輕卸; 庫(kù)房通風(fēng)、遠(yuǎn)離明火、高溫、與氧化劑分開(kāi)存放泡沫、干粉、二氧化碳、砂土、1211