3-己醇
| 中文名稱 | 3-己醇 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 乙基丙基甲醇;3-己醇;第三己醇;DL-3-己醇;3-羥基己烷;正己烷-3-醇;己三醇;3-乙醇 |
| 英文名稱 | 3-Hexanol |
| 英文同義詞 | C2H5CH(OH)C3H7;Hexanol-(3);1-Ethylbutyl alcohol;3-Hexanol,97%;3-Hexanol 97%;3-HEXANOL 99+%;3-Hexanol,98%;CIS3HEXANOL |
| CAS號(hào) | 623-37-0 |
| 分子式 | C6H14O |
| 分子量 | 102.17 |
| EINECS號(hào) | 210-790-0 |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;其它含氧化合物;合成;有機(jī)化工原料-醇類;化工原料;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;香精香料中間體 |
| Mol文件 | 623-37-0.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
3-己醇 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | −57 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 134-135 °C (lit.) |
| 密度 | 0.820 g/mL at 20 °C 0.819 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸氣壓 | 10 mm Hg ( 39 °C) |
| FEMA | 3351 | 3-HEXANOL |
| 折射率 | n |
| 閃點(diǎn) | 95 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | Flammables area |
| 溶解度 | 易溶于醇。 |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 15.31±0.20(Predicted) |
| 顏色 | 無(wú)色至幾乎無(wú)色 |
| 氣味 (Odor) | 類似丙酮的強(qiáng)烈難聞氣味。 |
| 香型 | alcoholic |
| 生物來(lái)源 | synthetic |
| 水溶解性 | 15.84g/L(25 ºC) |
| JECFA Number | 282 |
| BRN | 1718964 |
| LogP | 1.70 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 623-37-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | 3-Hexanol (623-37-0) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、布丁類、涂抹食品，均1.0；糖果和焙烤制品2.0。
天然品存在于杏子、香蕉、葡萄柚汁、黑加侖、番木瓜、甜瓜、菠蘿、脫脂大豆等中。
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-己醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色液體。呈醇香、醚香和藥蕾。沸點(diǎn)134～135℃，閃點(diǎn)42℃。微溶于水，溶于乙醇和丙酮，混溶于乙醚。天然品存在于杏子、香蕉、葡萄柚汁、黑加侖、番木瓜、甜瓜、菠蘿、脫脂大豆等中。
用途
GB 2760--1997規(guī)定為允許使用的食品用香料。生產(chǎn)方法
可由順式-3-己烯經(jīng)硼氫化反應(yīng)而得。安全信息
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | T |
|---|---|
| 危險(xiǎn)類別碼 | 10-48/23-62-67 |
| 安全說(shuō)明 | 36/37-45-24/25 |
| 危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào) | UN 1224 3/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS號(hào) | MP1400000 |
| TSCA | Yes |
| 危險(xiǎn)等級(jí) | 3 |
| 包裝類別 | III |
| 海關(guān)編碼 | 29051990 |
| 毒性 | A colorless liquid used as a solvent, in paints and in the printing industry. It enters the body primarily by inhalation or skin absorption. MBK causes irritation of the skin and mucous membranes and, on continued exposure, peripheral axonopathy; the latter is due to its metabolic conversion to 2,5-hexanedione. It is known to potentiate the hepatotoxicity of haloalkanes. |
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
|---|---|
|
中文
|
|
|
英文
|
|
|
英文
|
|
|
中文
|
|
|
英文
|