蔗糖十二烷酸酯
| 中文名稱 | 蔗糖十二烷酸酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 蔗糖月桂酸酯;蔗糖十二烷酸酯;蔗糖單月桂酸酯;蔗糖單十二烷酸酯;蔗糖脂肪酸酯SE-3 11 12 5;SUCROSE MONOLAURATE BIOCHEMICA;三菱蔗糖月桂酸酯C;DODECANOYL D-SUCROSE蔗糖十二烷酸酯 |
| 英文名稱 | SUCROSE MONOLAURATE |
| 英文同義詞 | SUCROSE MONOLAURATE;BETA-D-FRUCTOFURANOSYL N-MONODODECANOATE-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE;BETA-D-FRUCTOFURANOSYLSUCROSE MONOLAURATE;.alpha.-D-Glucopyranoside, .beta.-D-fructofuranosyl, monododecanoate;b-D-Fructopyranosyl-a-D-glucopyranosidemonododecanoate;Dodecanoyl-D-sucrose;SUCROSELAURICACIDESTER;Sucroselaurat |
| CAS號 | 25339-99-5 |
| 分子式 | C24H44O12 |
| 分子量 | 524.6 |
| EINECS號 | 246-873-3 |
| 相關(guān)類別 | 乳化劑;去垢劑;食品添加劑;原料藥;原料;有機(jī)試劑;Sugars, Carbohydrates & Glucosides;中間體-有機(jī)中間體;化工原料 |
| Mol文件 | 25339-99-5.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
蔗糖十二烷酸酯 性質(zhì)
| 儲存條件 | 2-8°C |
|---|---|
| 溶解度 | DMF：15mg/mL，DMSO：5mg/mL，乙醇：10mg/mL，PBS（pH 7.2）：3mg/mL |
| 形態(tài) | 固體 |
| 顏色 | white to off-white |
| 水溶解性 | water: 5mg/mL |
| BRN | 65819 |
| InChIKey | KGUHOFWIXKIURA-LEALEKKINA-N |
| SMILES | [C@]1(CO)([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O[C@@H]1[C@H](O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](COC(=O)CCCCCCCCCCC)O1)O |&1:0,3,5,7,12,13,15,16,18,r| |
| LogP | 2.692 (est) |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 25339-99-5(CAS DataBase Reference) |
蔗糖月桂酸酯為乳白色蠟狀固體。易溶于乙醇、丙酮。是以蔗糖部分為樣水基，長鏈脂肪酸部分為親油基的非離子表面活性劑。單酯愈多，親水性愈好；二酯、三酯含量越高，親油性越強(qiáng)，對眼睛、皮膚刺激性小。無毒，易被生物分解。乳化、分散性好。
安全信息
| WGK Germany | 1 |
|---|---|
| F | 3-10 |
| 海關(guān)編碼 | 29400090 |
| 提供商 | 語言 |
|---|---|
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英文
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