菊苣浸膏
菊苣浸膏 性質(zhì)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
菊苣浸膏
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
深棕色粘稠液體，呈焦糖樣烤香，味苦化咖啡，有興奮的苦味。用途
用于煙草的加料和加香，能緩和辛辣刺激，燃吸時(shí)可產(chǎn)生香味物質(zhì)，提高吸味，增強(qiáng)勁頭，更適用于混合型卷煙。也用作咖啡代用品或填充劑，能增加咖啡的溶解性和刺激作用。GB 2760—96規(guī)定為允許使用的天然香料。
生產(chǎn)方法
由菊科、菊苣屬一年或多年生草本植物襲苣(Cichorium intybus)經(jīng)烘烤后，用水提取濃雛而成。