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普魯蘭多糖價(jià)格

普魯蘭多糖 更多供應(yīng)商 9057-02-7 普魯蘭多糖 價(jià)格

性狀
白色非結(jié)晶性粉末。無(wú)味無(wú)臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不產(chǎn)生膠凝作用，溶液粘稠穩(wěn)定，呈中性。不溶于醇、醚、油類。溶液的粘稠性與阿拉伯膠相同，具有非常優(yōu)良的耐鹽、耐酶、耐熱、耐pH值變化的增稠作用。造膜性強(qiáng)，其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜，對(duì)氧、氮的阻氣性強(qiáng)。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質(zhì)的相容性良好。
所屬類別
食品添加劑: 增稠劑和膠凝劑
用途與作用
增稠劑、穩(wěn)定劑，被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆膠等合用，用量0.15%～0.5%。
可直接添加于食品以簡(jiǎn)化制造過(guò)程，防止老化，賦予光澤，置換食品中一部分淀粉質(zhì)原料，制造低熱量食品。
亦可采取噴霧或浸漬方式形成被膜，防止氧化。
其薄膜制品可用作低溫下穩(wěn)定的透明可食性防氧化包裝材料。
合成工藝與制法
在含淀粉水解物(一般用飴糖)和無(wú)機(jī)鹽的培養(yǎng)基中通氣培養(yǎng)(27～30℃，4～7天)黑酵母(出芽短梗霉Pullular如pullulans，亦稱AureobasidIum pullulans)，然后加熱、離心分離除去菌體，濾液用等量的乙醇使之沉淀，再用水溶解精制而得。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
日本天然品，1993
鑒定A．取試樣10g，在攪拌下逐步少量加入100ml水 中，使之全部溶解，應(yīng)呈粘性溶液。取該液10ml，加茁 霉多糖酶(支鏈淀粉酶)0.1ml，混合后放置，粘性逐漸 消失。
B．取2%試樣水溶液10ml，將2ml聚乙二醇600加入其中， 立即有白色沉淀發(fā)生。
運(yùn)動(dòng)粘度(10%液，30℃)(15～18)×l0-6m2/s
蛋白質(zhì)(N×6.25)≤0.3%
重金屬(Pb計(jì))≤5pg/g
砷(As2O3計(jì))≤2.0μg/g
干燥失重(90℃，減壓，6h) ≤8.0%
灼燒殘?jiān)?/td>≤5.0%


普魯蘭多糖價(jià)格(試劑級(jí))

更新日期產(chǎn)品編號(hào)品牌產(chǎn)品信息CAS號(hào)MDL號(hào)規(guī)格與純度包裝價(jià)格庫(kù)存信息操作
2024/11/11 XW90570273 普魯蘭多糖
pullulan 、linear glucan 		9057-02-7 500G 560元 請(qǐng)?jiān)冐浧? 詳細(xì)
2024/11/11 XW90570272 普魯蘭多糖
pullulan 、linear glucan 		9057-02-7 100G 169元 請(qǐng)?jiān)冐浧? 詳細(xì)
2024/11/08 P0978 普魯蘭多糖
Pullulan 		9057-02-7 MFCD00081940 25G 415元 10 詳細(xì)
2024/11/08 P0978 普魯蘭多糖
Pullulan 		9057-02-7 100g 870元 12 詳細(xì)
2024/11/08 P0978 普魯蘭多糖
Pullulan 		9057-02-7 MFCD00081940 500G 1900元 ≥20 詳細(xì)
2024/04/30 XW90570271 普魯蘭多糖
pullulan 、linear glucan 		9057-02-7 25G 83元 <10 詳細(xì)
異氰基乙酸乙酯價(jià)格（試劑級(jí)） 異腈基正丁烷價(jià)格（試劑級(jí)） 對(duì)甲基苯磺酰甲基異腈價(jià)格（試劑級(jí)） 異氰酸叔丁酯價(jià)格（試劑級(jí)） 苯硒酚價(jià)格（試劑級(jí)） 麥芽三糖價(jià)格（試劑級(jí)） 1,1,3,3-四甲基丁基異氰價(jià)格（試劑級(jí)） 異腈基乙酸甲酯價(jià)格（試劑級(jí)）