| 性狀 |
| 黑色多孔性無(wú)味物質(zhì)，粒形可從圓柱形、粗顆粒到細(xì)粉末粒子，顆粒直徑一般為1~6mm，長(zhǎng)度約為直徑的0.7～4倍?；蚓哂?~120目粒度的不規(guī)則顆粒。無(wú)臭、無(wú)味，不溶于水和有機(jī)溶劑。裝填密度約0.3～0.6g/ml，微孑L容積約0.6～0.8ml/g，比表面積約500~1500m2/g。對(duì)有機(jī)高分子物質(zhì)有很強(qiáng)的吸著力，故對(duì)液相中的微量成分，色素，臭氣物質(zhì)等均有很高的去除能力。最適用pH值為4.0～4.8，最佳溫度60~70℃。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食品加工助劑: 其他加工劑 |
| 用途與作用 |
脫色劑；脫臭劑；除味劑；在食品生產(chǎn)中的凈化劑。廣泛用于蔗糖、葡萄糖、飴糖、油脂、果汁和葡萄酒等飲料的脫色凈化、膠體物質(zhì)的去除和水質(zhì)處理等。
GB 2760-96列為加工助劑。用量按生產(chǎn)需要而定。一般維持時(shí)間30min。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由能炭化和活化的有機(jī)質(zhì)原料包括木屑、泥炭、褐煤、木炭纖維殘?jiān)?、獸骨、果殼、石油焦炭等等，在活化氣體如水蒸氣、二氧化碳中加或不加無(wú)機(jī)鹽后在高溫下被炭化和活化。亦可用化學(xué)活性劑如磷酸或氯化鋅在高溫下炭化后，再水洗以除去化學(xué)活性劑而制得。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
I.FCC，1996| 氰化物試驗(yàn) | 陰件 | | 重金屬((Pb計(jì)) | ≤0.004% | | 高級(jí)芳烴化物試驗(yàn) | 陰性 | | 鉛 | ≤10mg/kg | | 水抽提物 | ≤4% | | 碘值(OT-27) | ≥400 | | Ⅱ.FAO | WHO。1992 |
水可抽提物48%
干燥失重(120℃，4h) @≤15%
砷(以As計(jì)) @≤3mg/kg
鉛(以Pb計(jì)) @ ≤10mg/kg
重金屬(以Pb計(jì)) @≤40mg/kg
氰化物@陰性
鋅@≤25mg/kg
硫酸鹽灰分(GT-27，試樣500mg) @≤5%
硫化物@陰性
高級(jí)芳烴化合物@陰性
酸度或堿度@正常
酸溶性物質(zhì)@≤3%
醇溶性物質(zhì)@≤0.5%
堿溶性呈色物質(zhì)@陰件
吸附能力(所標(biāo)值的百分?jǐn)?shù))@90%～110% |