性狀 |
無(wú)色至淡黃色液體。呈甜的果香和醚香,有朗姆酒似甜香味。沸點(diǎn)97~98.2℃,閃點(diǎn)10℃?;烊苡谝掖己鸵颐?,溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑,微溶于水。 天然品存在于醋、啤酒、康釀克酒和朗姆酒等中。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
食品用香料。 |
合成工藝與制法 |
由異丁酸和一氧化碳在異丁酸鈉存在下,在110℃和40.53MPa下制得。 |
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO,2001含量(GT-10-4) | ≥94.0% | 折射率(nD20) | 1.383~1.39 | 相對(duì)密度(d2525) | 0.876~0.886 | 甲酸異丁酯、異丁醇之和 | ≥97% |
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