性狀 |
無色液體。呈強烈水果和草藥氣味,稀釋后低濃度時呈甜的果香和花香。沸點208℃或87℃(1600Pa)。幾不溶于冷水,微溶于熱水,溶于精油和大多數(shù)普通有機溶劑,混溶于乙醇。 |
所屬類別 |
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香 |
用途與作用 |
食品用香料。 |
合成工藝與制法 |
由鄰甲酚鈉與醋酐合成而得。 |
參考質(zhì)量標準 |
FAO/WHO,2001含量(GT-10-4) | ≥99% | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | 折射率(nD20) | 1.497~1.503 | 相對密度(d2525) | 1.046~1.053 |
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