丁基羥基茴香醚新聞專題
丁基羥基茴香醚是什么？有危害嗎？
丁基羥基茴香醚，簡稱BHA，是一種抗氧化劑，為兩種同分異構體2-叔丁基-4-羥基茴香醚和3-叔丁基-4-羥基茴香醚的混合物，E編碼是E320。
2024/2/22 11:51:10
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BHA/BHT：安全的添加劑
BHA（丁基羥基茴香醚），及BHT（二丁基羥基甲苯）是兩種常見的食品添加劑，作用是延長食品保質期，對抗脂肪的氧化、變質方面尤其高效。化妝品、食品中廣泛使用。
2023/3/6 9:46:58
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丁基羥基茴香醚的應用
丁基羥基茴香醚（BHA）是我國和世界各國廣泛使用的油溶性合成抗氧化劑。其在食品中的最大用量以脂肪計不得超過0.2g/kg。
2021/5/27 11:51:18
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抗氧化劑BHA（丁基羥基茴香醚）和BHT（二丁基羥基甲苯）會致癌嗎？
BHA（丁基羥基茴香醚），為兩種成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。為白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.5~71.5℃，沸點265℃，對熱相當穩(wěn)定。加熱時與水蒸氣一起揮發(fā),不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂。
2020/11/19 17:59:31
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食品用抗氧化劑--叔丁基-4-羥基苯甲醚（BHA）
叔丁基-4-羥基苯甲醚是一種很好的抗氧劑，在有效濃度時沒有毒性。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間。適宜油脂食品和富脂食品。可延緩冷凍豬排腐敗變質。BHA可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質期。BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。將BHA加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。BHA可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用，其效果更好。
2020/7/10 12:00:45
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