β-突厥烯酮具有非常強(qiáng)力的花香果香型，在香精中加入少量就能起到提升玫瑰香氣的作用。其具有較強(qiáng)的花香香氣和良好的擴(kuò)散力。主要用于調(diào)配高級(jí)化妝品和食品香料。

香氣特征

β-突厥烯酮是具有強(qiáng)力的花香果香型物質(zhì)且聞起來(lái)有玫瑰、梅子、葡萄、覆盆子、糖果的香氣和強(qiáng)烈的天然花香、果香氣息。

作用

β-突厥烯酮不僅具有撫慰和協(xié)調(diào)情緒、增加自信、改善血液循環(huán)、提高心臟和肝臟的功能、抑制反胃惡心、和有助于皮膚的保濕和抗菌作用。

制備方法

一種β-突厥烯酮的制備方法，其特征在于：該方法以制備的鹽酸羥胺對(duì)乙位紫羅蘭酮進(jìn)行肟化反應(yīng)，得到乙位紫羅蘭酮肟，然后加入過(guò)酸，經(jīng)氧化得到異噁唑化合物，再酸化得到環(huán)氧化物，最后用酸處理得到β-突厥烯酮；具體步驟如下：

1）鹽酸羥胺的制備：將亞硝酸鈉加水溶解，降溫至0℃，加入亞硫酸氫鈉和35%～40%的稀硫酸使溶液ph=2，加丙酮溫度升至35℃時(shí)，停止攪拌，溫升至70℃保溫3h，降溫至30℃，加氫氧化鈉溶液至ph值7～8；加熱將丙酮肟蒸出，加入鹽酸，維持溫度55～60℃，保溫12h，然后進(jìn)行濃縮；稍冷后脫色，過(guò)濾，再濃縮、冷卻、結(jié)晶，則得成品；采取乙醇-水重結(jié)晶，精制，得到純度較高的鹽酸羥胺；

2）乙位紫羅蘭酮肟的制備：將鹽酸羥胺加入由工業(yè)鉀錋氫、氫氧化鈉、甲醇和水組成的混合液中，加熱到40℃-60℃，攪拌20-60分鐘，然后將溫度降到0℃，在冰水浴下，滴加入乙位紫羅蘭酮，滴加完畢，升溫至25℃，反應(yīng)10-20小時(shí)，完后，冷卻，用乙醚萃取，再用20%鹽酸中和，中和結(jié)束后，用碳酸氫鈉水溶液洗滌1-2次，回收甲醇結(jié)束（常壓先收，在用水泵拉盡甲醇），分層，油層用飽和氯化鈉水溶液洗滌至中性，再用清水洗滌2-3遍；洗滌好后用無(wú)水硫酸鎂干燥8小時(shí)，過(guò)濾，得乙位紫羅蘭酮肟粗品；

3）β-突厥烯酮的制備：在裝有攪拌，溫度計(jì)和滴液漏斗的三口燒瓶中，加入乙位紫羅蘭酮肟粗品，在25-35℃間滴加過(guò)酸，滴加結(jié)束后在此溫度反應(yīng)2小時(shí)，停止反應(yīng)后，加入適量甲苯，攪拌下靜置，分層，油層用飽和食鹽水先清洗，再用5%碳酸鈉水溶液洗，最后再用飽和食鹽水清洗至中性；回收溶劑后，用分餾柱減壓分餾，收集在732Pa100℃-102℃收集成品，得到β-突厥烯酮。

參考文獻(xiàn)

CN105152887A