葡萄籽提取物性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
葡萄籽提取物為棕紅色粉末。
葡萄籽具有“補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便， 治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋病、浮腫”等功效，現(xiàn)代研究表明葡萄籽提取物中的原花青素苷具有抗氧化和降低膽固醇水平的功能，是一種極具潛力的天然抗氧化劑，可用于防治高膽固醇、動(dòng)脈粥樣硬化、白內(nèi)障、胃潰瘍、腸腺癌、艾氏腹水癌等。主要藥理作用如下：
1，抗氧化作用：葡萄籽提取物中的多酚類包括原花色素類和沒食子酸類的酚羥基，提供氫原子而有特異的強(qiáng)大的抗氧化作用。中和攻擊脂質(zhì)的鐵離子和氧的能力是VB的15～25倍，其清除自由基作用比VC.VE等抗氧劑強(qiáng)。
2，抗輻射作用：可抑制輻射引發(fā)的脂質(zhì)過氧化。
3，抗炎作用：主要成分為原花色素類， 其抗氧化活性可抑制如組胺、5-羥色胺、前列腺素及白三烯等炎癥因子的合成和釋放， 抑制嗜堿細(xì)胞和肥大細(xì)胞釋放顆粒， 還可抑制組胺脫羧酶活性， 限制透明質(zhì)酸酶的作用。
4，預(yù)防白內(nèi)障作用：預(yù)防白內(nèi)障的主要成分為兒茶素;葡萄籽提取物可提高近視性視網(wǎng)膜非炎性改變患者的視力，可改善眼疲勞。
5，抗癌作用：對MCF-7人類乳腺瘤細(xì)胞、A-427人類肺癌細(xì)胞和CRL1739人類胃腺癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒性， 可預(yù)防腸內(nèi)化學(xué)致癌物的致癌作用。
6，抗動(dòng)脈粥樣硬化作用：含2.5%的葡萄籽提取物的食物，能降低實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的血清中膽固醇酯過氧化物水平，還能降低低密度脂蛋白來對抗動(dòng)脈粥樣硬化?？筛纳蒲毫髯儗W(xué)指標(biāo)和血小板聚集。
7，降膽固醇作用：沒食子酯鞣質(zhì)具有降低血漿總膽固醇、三甘油酸酯、低密度膽固醇和極低密度膽固醇水平，升高高密度膽固醇水平。
8，抗?jié)冏饔茫浩咸炎烟崛∥镏械牡途墼ㄉ仡惸鼙Ｗo(hù)胃粘膜損傷，原花色素類具有清除胃表面自由基的作用和保護(hù)胃壁的作用。
9，抗突變作用：可降低線粒體突變發(fā)生率和細(xì)胞核突變發(fā)生率。
葡萄籽提取物是由葡萄籽提取的多酚類物質(zhì)，主要活性成分是原花青素的低分子量聚合體，是食用產(chǎn)品。它是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，一種高效的自由基清除劑。 用于食物增補(bǔ)劑，健康食品和化妝品等。
葡萄籽提取物是一種植物提取物，主要成分是原花青素，它是從葡萄籽中提取的一種人體內(nèi)不能合成的新型高效天然抗氧化劑，是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來源的最高效的抗氧化劑之一，體內(nèi)和體外試驗(yàn)表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，比維他命E強(qiáng)50倍，比維他命C強(qiáng)20倍，它能有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有超強(qiáng)的延緩衰老和增強(qiáng)免疫力的作用，已知主要功效有抗炎、抗組胺、抗過敏、抗變應(yīng)原、抗氧化、抗疲勞增強(qiáng)體質(zhì)、改善亞健康狀態(tài)延緩衰老、改善煩躁易怒，頭昏乏力，記憶力減退癥狀、美容、促進(jìn)血液循環(huán)等。
在歐洲，葡萄籽被譽(yù)為"口服的皮膚化妝品"。葡萄籽是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。太陽可以殺死人類50%的皮膚細(xì)胞；但是如果服用葡萄籽加以保護(hù)，則約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。因?yàn)槠咸炎阎械脑ㄇ嗨兀∣PC）對皮膚的膠原蛋白和彈性纖維有著特殊的親和力，所以可以保護(hù)它們不受傷害。
葡萄籽提取物作為東方女性化妝品的主要功能成分，通過抑制酪氨酸酶活性，清除自由基減少黑色素沉積和皮炎發(fā)生，具有收斂作用，收緊皮膚，防止皮膚皺紋的提早出現(xiàn)，長期使用能使皮膚光滑，富有彈性，具有美容養(yǎng)顏的作用。
葡萄籽提取物具有抗氧化，抗突變，抗癌，抗病毒、抗炎、抗?jié)?，降低膽固醇的作用，臨床用于防治高膽固醇，動(dòng)脈粥樣硬化，胃潰瘍等，作為食品添加劑，化妝品，保健品及飲料等的原料。
葡萄籽提取物是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來源的最高效的抗氧化劑之一，體內(nèi)和體外試驗(yàn)表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是維生素C和維生素E的30-50倍。超強(qiáng)的抗氧化效率具有清除自由基、提高人體免疫力的強(qiáng)力效果。自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，具估計(jì)大約80%-90%的老化性、退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮
| 批準(zhǔn)日期 | 2012-11-12 |
| 公告號 | 衛(wèi)生部2012年第19號 |
| 公告標(biāo)題 | 衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)蛋白核小球藻等4種新資源食品的公告 |
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
葡萄籽提取物
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
1.稱取處方量的葡萄籽提取物粉碎，過100目篩，備用；
2.稱取處方量的麥芽糖糊精和木糖醇酐單油酸酯，研磨，邊研磨邊加入步驟1的葡萄籽提取物繼續(xù)研磨，得主研磨物；
3.將所述重量份的淀粉、55%所述重量份的微晶纖維素及所述重量份的卡拉膠進(jìn)行研磨，得副研磨物；
4.將所述主研磨物和副研磨物混合均勻，制粒，得粗顆粒；
5.將所述粗顆粒過100目篩網(wǎng)，得細(xì)顆粒；
6.將所述重量份的二氧化硅、硬脂酸鎂和剩余部分的微晶纖維素與所述細(xì)顆?；旌暇鶆颍瑝浩?，即得本發(fā)明的高純度葡萄籽提取物片劑。
葡萄籽提取物
上下游產(chǎn)品信息
上游原料
下游產(chǎn)品