93-29-8
中文名稱
乙酸異丁香酚酯
英文名稱
1-ACETOXY-2-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE
CAS
93-29-8
EINECS 編號
202-236-1
分子式
C12H14O3
MDL 編號
MFCD00026984
分子量
206.24
MOL 文件
93-29-8.mol
更新日期
2025/01/13 10:53:21
93-29-8 結構式
基本信息
中文別名
2-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯酸乙酯3-甲氧基-4-乙酰氧基丙烯苯
4-乙酰氧基-3-甲氧基-(1-丙烯基)苯
乙?；惗∽酉愦?BR>乙酰異丁香酚
乙酸異丁香酚酯
乙?；惗∠惴?BR>乙酸-2-甲氧基-4-乙酰氧基丙烯苯
乙酸異丁子香酚酯
異乙酸丁子香氛酯
乙醯異丁香酚
乙酸異丁香酯
乙酰異丁子香酚
2-甲氧基-4-丙烯基苯基乙酸酯
英文別名
1-ACETOXY-2-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE2-METHOXY-4-(1-PROPENYL)PHENYL ACETATE
2-METHOXY-4-(PROPENYL-1)-PHENYL ACETATE
2-METHOXY-4-PROPENYLPHENYL ACETATE
4-ACETOXY-3-METHOXY-1-PROPENYLBENZENE
ACETIC ACID ISOEUGENYL ESTER
ACETO-ISO-EUGENOL
ACETYL ISOEUGENOL
FEMA 2470
ISO-EUGENOL ACETATE
ISOEUGENYL ACETATE
2-methoxy-4-(1-propenyl)-phenoacetate
2-Methoxy-4-(propen-1-yl)-phenylacetate
2-Methoxy-4-[(1E)-1-propenyl]phenyl acetate
2-methoxy-4-propenyl-phenoacetate
3-Methoxy-4-acetoxy-propenylbenzene
Acetisoeugenol
Phenol, 2-methoxy-4-propenyl-, acetate
Phenol,2-methoxy-4-(1-propenyl)-,acetate
2-methoxy-4-prop-1-enylphenyl acetate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀白色結晶。似丁香和香辛料香氣，有甜的火燒味。凍點77℃，沸點282～283℃，相對密度1.087。溶于乙醇、乙醚和氯仿，幾不溶于甘油和水。
熔點79-81 °C(lit.)
沸點283 °C
密度1.1492 (rough estimate)
FEMA2470
折射率1.5080 (estimate)
閃點153°F
儲存條件-20°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)固體
顏色白色結晶
氣味 (Odor)丁香氣味
生物來源synthetic
香型spicy
JECFA Number1262
穩(wěn)定性有吸濕性、光敏性
LogP2.54
CAS 數(shù)據(jù)庫93-29-8(CAS DataBase Reference)
應用領域
用途一
GB 2760一1996允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、草莓、漿果和混合香辛料等香精。用途二
由于香氣性質安定，用于皂用香精。常用于配制花香型香精和藥草香精的甜香劑。也常用作康乃馨系香精及法國式香精的定香劑，香蘭素的擬和劑。香氣與丁香近似。但帶有玫瑰花香韻和香莢樣甜香。用途三
可用于琥珀、玫瑰、木香、香辛料香精的調配。參考質量標準
FCC，1997▼
▲
含酯量(二種異構體之和)
≥98.0％
主要異構體
≥95.0%
凝固點
≥76℃
酸值(OT-4；用酚紅試劑)
≤2.0
醇中溶解度
1g溶于27mL，95%乙醇
93-29-8(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
庫房通風低溫干燥毒性分級
中毒急性毒性
口服-大鼠LD50:3450 毫克/公斤可燃性危險特性
可燃;加熱分解釋放刺激煙霧類別
有毒物品滅火劑
干粉、泡沫、砂土和水常見問題列表
含量分析
按酯測定法(OT-18)中方法一測定。所取試樣量為1.4g?；亓鲿r間改為4h，勞改用酚紅試液(TS-166)作為指示劑。計算中的當量因子(e)取103.1。宜按氣相色譜法(GT-10-4)中非極性柱方法測定。
毒性
LD50 orl-rat: 3450 mg/kg FCTXAV 13,681,75使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.44；冷飲2.1；糖果17；焙烤食品17；膠姆糖1.0。適度為限(FDA§172．515；2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸異丁香酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量