2179-57-9
中文名稱
二烯丙基二硫
英文名稱
Diallyldisulfide
CAS
2179-57-9
EINECS 編號
218-548-6
分子式
C6H10S2
MDL 編號
MFCD00008656
分子量
146.27
MOL 文件
2179-57-9.mol
更新日期
2025/01/13 14:26:20
2179-57-9 結構式
基本信息
中文別名
二烯丙基二硫二烯丙基二硫醚
二(2-丙烯基)二硫
二硫化二丙烯
烯丙基二硫
烯丙基二硫醚
二硫(2-丙烯)
二烯丙基二硫(大蒜素) DIALLY DISULFIDE
二烯丙基二硫化物
二烯丙基二硫
二硫化二烯丙基
二硫化二烯丙基, TECH
英文別名
2-PROPENYL DISULPHIDEALLYL DISULFIDE
ALLYL DISULPHIDE
Di-2-propenyl disulfide
DIALLYL DISULFIDE
DIALLYL DISULPHIDE
FEMA 2028
s-allyl acrylo-1-sulphinothioate
3-(Allyldisulfanyl)-1-propene
4,5-Dithia-1,7-octadiene
dialkyldisulfide
Disulfide, di-2-propenyl
Disulfide,di-2-propenyl
DADS
Diallyldisulfide, remainder mainly diallyl sulfide
ALLYL DISULFIDE 80+%
ALLYL DISULFIDE, TECH., 80%
DIALLYL DISULPHIDE 90%(GC)
DIALLYLDISULFIDE,TECHNICAL
Dially disulfide
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀淡黃色液體。呈大蒜特殊氣味，有催淚性。沸點138～139℃，或79℃(2133Pa)。不溶于水，溶于大多數(shù)普通有機溶劑。
天然品存在于生白菜、洋蔥、大蒜、細香蔥等中。
天然品存在于生白菜、洋蔥、大蒜、細香蔥等中。
沸點180-195 °C(lit.)
密度1.008 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度>5 (vs air)
蒸氣壓1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2028
折射率n20/D 1.541(lit.)
閃點144 °F
儲存條件2-8°C
溶解度Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.
水溶解性不溶于水
形態(tài)oil
顏色無色至黃色
氣味 (Odor)二烯丙基二硫化物是大蒜油的重要氣味成分。
香型alliaceous
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.00022ppm
JECFA Number572
BRN1699241
InChIKeyPFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N
LogP3.26
CAS 數(shù)據(jù)庫2179-57-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息Diallyl disulphide(2179-57-9)
EPA化學物質信息Disulfide, di-2-propenyl(2179-57-9)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H301-H315-H319-H335
危險品標志Xn
危險類別碼R22-R36/37/38-R10
危險品運輸編號UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany3
RTECS號BB1000000
F13
TSCAYes
危險等級6.1
包裝類別II
海關編碼29309090
毒害物質數(shù)據(jù)2179-57-9(Hazardous Substances Data)
應用領域
用途一
用作食品添加劑、醫(yī)藥中間體用途二
食品用香料。用途三
廣譜抗菌藥。治療消化道、呼吸道及陰道的霉菌感染，如菌痢、百日咳等均有效。參考質量標準
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥80%
折射率(D20)
1.537～1.551
相對密度(d2525)
0.998～1.015
2179-57-9(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
庫房通風低溫干燥; 與食品原料分開存放毒性分級
高毒急性毒性
口服-大鼠LD50: 260毫克/公斤可燃性危險特性
可燃;燃燒產(chǎn)生有毒硫氧化物煙霧類別
有毒物品滅火劑
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 霧狀水常見問題列表
簡介
二烯丙基二硫為淡黃色液體，可用作用作食品添加劑、醫(yī)藥中間體。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：調味品6.5；肉類7.0。FDA，§172．515(2000)：適量為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
烯丙基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
2179-57-9(sigmaaldrich)TCI Shanghai
二烯丙基二硫醚Diallyl Disulfide,>75.0%(GC)(2179-57-9)
二烯丙基二硫價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/11/08 | L11106 | 二烯丙基聯(lián)二硫, tech. 80%, 剩余物主要是二烯丙基硫和二烯丙基三硫 Diallyl disulfide, tech. 80%, remainder mainly diallyl sulfide and diallyl trisulfide | 2179-57-9 | 5g | 249元 |
| 2024/11/08 | L11106 | 二烯丙基聯(lián)二硫, tech. 80%, 剩余物主要是二烯丙基硫和二烯丙基三硫 Diallyl disulfide, tech. 80%, remainder mainly diallyl sulfide and diallyl trisulfide | 2179-57-9 | 25g | 570元 |
| 2024/11/08 | L11106 | 二烯丙基聯(lián)二硫, tech. 80%, 剩余物主要是二烯丙基硫和二烯丙基三硫 Diallyl disulfide, tech. 80%, remainder mainly diallyl sulfide and diallyl trisulfide | 2179-57-9 | 100g | 1580元 |