105-21-5
中文名稱
丙位庚內(nèi)酯
英文名稱
4-Heptanolide
CAS
105-21-5
EINECS 編號
203-279-9
分子式
C7H12O2
MDL 編號
MFCD00036498
分子量
128.17
MOL 文件
105-21-5.mol
更新日期
2025/01/13 09:03:06
105-21-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
alpha-丙基-gamma-丁內(nèi)酯丙位庚內(nèi)酯
4-庚內(nèi)酯
α-丙基-γ-丁內(nèi)酯
γ-庚內(nèi)酯
1,4-庚內(nèi)酯
Α-丙基-Γ-丁內(nèi)酯
Γ-庚內(nèi)酯
丙位庚內(nèi)酯(Γ-庚內(nèi)酯)
英文別名
(+/-)-4-HEPTANOLIDE4-HEPTANOLIDE
4-Hydroxyheptanoic acid gamma-lactone
4-n-propyl-4-hydroxybutanoic acid lactone
(+/-)-DIHYDRO-5-PROPYL-2(3H)-FURANONE
FEMA 2539
GAMMA-ENANTHONOLACTONE
GAMMA-HEPTALACTONE
GAMMA-HEPTANOIC LACTONE
GAMMA-HEPTANOLACTONE
(+/-)-GAMMA-PROPYL-GAMMA-BUTYROLACTONE
G-HEPTALACTONE
HEPTALACTONE, GAMMA
HEPTANOIC-G-LACTONE
4-hydroxyheptanoic
4-Hydroxyheptanoic acid lactone
4-hydroxyheptanoicacidlactone
5-Propyldihydro-2(3H)-furanone
dihydro-5-propyl-2(3h)-furanon
gamma heptalatone
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體，略呈油狀。具有椰子香氣和麥芽、焦糖似甜味。沸點151℃，閃點50℃。混溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，極難溶于水。
天然品存在于桃等中。
天然品存在于桃等中。
沸點61-62 °C2 mm Hg(lit.)
密度0.999 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓2.8hPa at 20℃
FEMA2539
折射率n20/D 1.442(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿、甲醇（微量）
形態(tài)Oil
顏色無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet coconut nutty caramel tonka hay
香型coconut
水溶解性23g/L at 20℃
JECFA Number225
BRN109569
LogP1 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫105-21-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2(3H)-furanone, dihydro-5-propyl-(105-21-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2(3H)-Furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于配制日用化妝香精、煙用香精用途二
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制堅果、椰子和水果型等香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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FCC，1997
折射率(nD20)@1.439～1.445
相對密度(d2525)@0.989～0.998
(d2020)@0.997～1.004
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常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料18；冷飲40；糖果28；焙烤食品26。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
γ-庚內(nèi)酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
丙位庚內(nèi)酯價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/11/08 | H0510 | γ-庚內(nèi)酯 gamma-Heptanolactone | 105-21-5 | 25ML | 130元 |
| 2024/04/30 | 039162 | 異丙醇鉀, 99% (metals basis), 5% w/v異丙醇溶液 Potassium isopropoxide, 99% (metals basis), 5% w/v in isopropanol | 6831-82-9 | 100ml | 3588元 |
| 2023/01/06 | XW01052152 | G-庚內(nèi)酯 γ-heptalactone;(±)-γ-propyl-γ-butyrolactone;(±)-4-heptanolide;(±)-dihydro-5-propyl-2(3h)-furanone | 105-21-5 | 100G | 530元 |