八角是一種南亞熱帶樹種,生長(zhǎng)于冬暖夏涼的山地,正糙果3-5月開花,9-10月果熟,春糙果8-10月開花,翌年3-4月果熟。八角屬于我國(guó)的一種特產(chǎn),顏色呈紫褐色,形狀似星,有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味。八角是制作冷菜、燉、燜菜肴中必不可少的一種調(diào)味品。
茴香、大料、八角珠、八月珠
揮發(fā)油里面主要含有茴香腦、茴香醛、對(duì)丙烯基苯基異戊烯醚等
八角是一種常綠喬木,高達(dá)15米,樹冠塔形或橢圓形,樹皮深灰色,枝條密集。單葉不整齊互生,在枝頂3-6片接近輪生或松散簇生,葉片革質(zhì)或厚革質(zhì),倒卵狀橢圓形、倒披針形或橢圓形,長(zhǎng)10公分左右,葉片在陽(yáng)光下可見密布的透明油點(diǎn),中脈在葉片表面下凹,在背面隆起,葉柄長(zhǎng)10毫米左右。
花兩性,粉紅色或深紅色,單生,花被片7-12個(gè),通常有不明顯腺點(diǎn),雄蕊11-20個(gè),子房的心皮通常8個(gè)。蓇葖果有蓇葖8個(gè),成八角形,先端鈍,種子長(zhǎng)10毫米左右。
八角生長(zhǎng)范圍十分廣泛,東南亞和美洲都有種植。主要集中在亞洲,占比達(dá)到80%。主產(chǎn)地以中國(guó)為主,其次是越南、柬埔寨、緬甸、印度尼西亞的蘇門答臘、菲律賓的加里曼丹等地區(qū)和國(guó)家。
美洲主要分布在墨西哥、海地以及美國(guó)的佛羅里達(dá)州。
中國(guó)主要分布在廣東、廣西、云南、四川、貴州、湖南、湖北、江西、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣等省區(qū)。
1.抑菌:
八角中的水芹烯、茴香醛等成分具有抑菌作用。
2.緩解便秘:
八角揮發(fā)油中的茴香醚具有刺激作用,能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),可以緩解腹部疼痛和便秘。同時(shí)對(duì)呼吸道有刺激作用而促進(jìn)分泌,可以祛痰。
3.升白細(xì)胞:
八角中的甲基胡椒酚具有升白細(xì)胞作用,當(dāng)腫瘤使白細(xì)胞下降時(shí)可增高白細(xì)胞,對(duì)化療和放療患者的白細(xì)胞減少癥有較好的功效。
4.調(diào)和胃功能:
八角入藥能夠調(diào)和胃功能、祛風(fēng)理氣,主要適用于那些腹部寒冷或者是胃部,經(jīng)常會(huì)感覺(jué)到脹悶的人來(lái)進(jìn)行調(diào)理。
5.促進(jìn)血液循環(huán):
八角具有活血化瘀的作用,可以促進(jìn)微循環(huán),改善血液循環(huán)問(wèn)題。
1、寒疝腹痛,睪丸偏墜脹痛,少腹冷痛,痛經(jīng),本品辛溫,能溫腎暖肝,散寒止痛;
2、中焦虛寒氣滯證,本品辛溫,能溫中散寒止痛,并善理脾胃之氣而開胃止嘔。八角與小茴香的性味,功效均相似,但功力較弱,故臨床上一般不作為藥用,而主要作為食物調(diào)味品來(lái)使用。