一、常規(guī)性狀：
中文名稱：瓊脂
中文別名：瓊膠; 洋菜
CAS登錄號(hào)：9002-18-0
英文名稱：Agar
分子式：(C12H18O9)N
EINECS：232-658-1
性狀：半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末。無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有機(jī)溶液，溶于沸水
二、技術(shù)指標(biāo)：
干燥失重：≤15％
燒灼殘?jiān)ィɑ曳郑?/span>≤5
水不溶物％：≤1
砷（AS）％：≤0.0001
重金屬（以Pb計(jì)）％：≤0.004
吸水力：75毫升（最高數(shù)）
淀粉：合乎規(guī)定
凝膠強(qiáng)度：>800g/cm2
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)凝膠強(qiáng)度：>800g/cm2。
三、用途：
用作于軟糖.雪糕.果凍.火腿.喱粉.午餐肉.香腸.番茄醬.椰子醬.干乳酪等.瓊脂用量一般在0.3-1.5%之間.
1. 粒粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑.其使用濃度0.01-0.05%.可使顆粒懸浮均勻.
2. 果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右.與葡萄糖液.白砂糖等制得的軟糖.其透明度及口感遠(yuǎn)勝于其他軟糖.
3. 肉類罐頭.肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠.
4. 八寶粥.銀耳燕窩.羹類食品--用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑.穩(wěn)定劑.
5. 涼拌食品--先將瓊脂洗凈.用開水沖泡讓其膨脹.撈起加入調(diào)配料即可食用.
6. 凍膠布丁--以0.1-0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖.可制得透明的強(qiáng)彈性凝膠.
7. 啤酒澄清劑--以瓊脂作為輔助澄清劑加速和改善澄清.
四、包裝和貯存：
牛皮紙袋包裝，每袋25KG，貯存期為一年。
瓊脂粉生產(chǎn)廠家，瓊脂粉報(bào)價(jià)，瓊脂粉供應(yīng)，瓊脂粉用途，瓊脂粉廠家，瓊脂粉用量，瓊脂粉增稠劑，歡迎致電洽談！
關(guān)鍵字： 瓊脂粉長(zhǎng)期供應(yīng)商 瓊脂粉最新報(bào)價(jià) 瓊脂粉作用
鄭州超凡化工有限公司成立于2012年01月17日，坐落在美麗的綠城鄭州市，交通、物流、快遞網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，貨發(fā)全國(guó)各地。主要銷售：食品添加劑、化工原料等產(chǎn)品；經(jīng)營(yíng)范圍：防腐劑、增稠劑、抗氧化劑、乳化劑、甜味劑、酸味劑、?漂白劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、?營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、?酶制劑、增味劑、品質(zhì)改良劑、分散劑、抗結(jié)劑、被膜劑，潤(rùn)滑油,?維生素系列，氨基酸系列等各種食品添加劑原料。
阿里巴巴網(wǎng)址：https://shop1398704417814.1688.com
現(xiàn)貨批發(fā)食品級(jí)產(chǎn)品：D-異抗壞血酸鈉、氯化膽堿、納他霉素、?；撬?、乳酸鏈球菌素、阿拉伯膠、黃原膠、瓜爾豆膠、殼聚糖、維生素C、葡萄糖酸鈣、L-絲氨酸、L-亮氨酸、L-精氨酸、L-半胱氨酸一水物、果膠酶、茶多酚、雙乙酸