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液體麥芽糖醇,Maltitol
  • 液體麥芽糖醇,Maltitol

液體麥芽糖醇

價(jià)格 詢價(jià)
包裝 1kg
最小起訂量 1kg
發(fā)貨地 山東
更新日期 2025-01-24
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:液體麥芽糖醇英文名稱:Maltitol
CAS:585-88-6保存條件: 陰涼干燥處
純度規(guī)格: 99產(chǎn)品類別: 甜味劑
2025-01-24 液體麥芽糖醇 Maltitol 1kg/8RMB 8 陰涼干燥處 99 甜味劑

液體麥芽糖醇生產(chǎn)廠家液體麥芽糖醇廠家液體麥芽糖醇工廠

液體麥芽糖醇

外觀 白色粉末狀 無色粘稠狀液體

固形物含量  94 75.0

水分  6 25.0

麥芽糖醇含量  98 50

還原糖  0.3 0.3

PH值 5-7 5-7

鉛  0.1 0.001

灰份  0.001 0.1

 作為功能性甜味劑,可在糖果,口香糖,巧克力,果醬餡料,果凍,冰淇淋,蛋糕,月餅,奶油,面包中應(yīng)用

用結(jié)晶麥芽糖醇制造巧克力時(shí),只需對傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝略作改變,在粗磨,混料,精磨,精練及調(diào)溫缸中的溫度都不超過46度。

 作為功能性甜味劑,可在糖果,口香糖,巧克力,果醬餡料,果凍,冰淇淋,蛋糕,月餅,奶油,面包中應(yīng)用

用結(jié)晶麥芽糖醇制造巧克力時(shí),只需對傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝略作改變,在粗磨,混料,精磨,精練及調(diào)溫缸中的溫度都不超過46度。

    因?yàn)闇囟壬仙龝杆偬岣唣ざ榷鴲夯a(chǎn)品質(zhì)構(gòu).惡化程度還會隨水分的增加而加重,因此要格外注意避免水分。

    用麥芽糖醇可可巧克力的調(diào)制溫度不應(yīng)超過31度,制奶油巧克力時(shí)不應(yīng)超過28度.結(jié)晶或液體麥芽糖醇均可用來制造硬糖。

    制造出產(chǎn)品的玻璃質(zhì)外觀,甜度和口感等品質(zhì)均很好.由于麥芽糖醇分子無還原性基團(tuán),不會發(fā)生美拉德反應(yīng),

因此在熬糖中色澤穩(wěn)定.液體麥芽糖醇含有較多的麥芽三糖醇及其它高級糖醇,所以制出的糖果吸濕性小,且抗可能出現(xiàn)的結(jié)晶現(xiàn)象能力大,但用防水性能好的包裝紙包裝以延長產(chǎn)品貨架壽命。

    注意:口香糖或泡泡糖的制造工藝包括混合,成型,和包裝三大工序.混合工序是在混合機(jī)內(nèi)分批進(jìn)行.首先加入膠質(zhì)基料預(yù)熱至60度后攪拌數(shù)分鐘,加入卵磷脂,液體麥芽糖醇,

氫化淀粉水解產(chǎn)物,三氯蔗糖和水等充分混合4分鐘.結(jié)晶麥芽糖醇分三批加入,前兩批每批1/3單獨(dú)加入并各自攪拌8分鐘,后一批加入剩余的1/3及其其他配料,繼續(xù)攪拌8分鐘.在混合階段,物料晶溫不能超過60度,混合總時(shí)間以30分鐘為限.然后將混合物料晶溫降至35-40度,送入專門的成型設(shè)備制成片狀,塊狀,球狀或棒狀后,即可包裝。

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關(guān)鍵字: 液體麥芽糖醇生產(chǎn)廠家;液體麥芽糖醇廠家;液體麥芽糖醇工廠

公司簡介

公司主要經(jīng)營有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸鹽酸鹽,L-賴氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-纈氨酸,L-異亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支鏈氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,蝦青素,殼聚糖,維生素C,左旋肉堿,維生素B1,維生素B2,維生素B5,維生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜爾膠。
成立日期 2018-12-18 (7年) 注冊資本 1000萬
員工人數(shù) 10-50人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 100萬-300萬
主營行業(yè) 香精與香料,香精與香料,食品與飼料添加劑,食品與飼料添加劑,醫(yī)藥中間體,醫(yī)藥中間體,合成材料中間體,合成材料中間體,氨基酸及其衍生物,氨基酸及其衍生物 經(jīng)營模式 工廠,工廠
  • 山東萍聚生物科技有限公司
VIP 6年
  • 公司成立:7年
  • 注冊資本:1000萬
  • 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
  • 主營產(chǎn)品:傳明酸 谷胱甘肽 熊果苷 維生素C 瓜爾膠 黃原膠 各類氨基酸 各類維生素
  • 公司地址:山東省濟(jì)寧市任城區(qū)仙營街道興唐金茂大廈十三層
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