中文名稱:L-亮氨酸   

中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸  

英文名稱:L-Leucine   

分子式:C6H13NO2   

分子量:131.17

     L-亮氨酸，又稱白氨酸，化學名為a一氨基異己酸，1819年Proust從奶酪中分離得到，后來Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結晶，并定名為亮氨酸。L一亮氨酸是常見十八種氨基酸中的一種，也是人體八種必需氨基酸之一，另外由于L一亮氨酸和L一異亮氨酸、L-擷氨酸的分子結構中都含有一個甲基側鏈而被稱為支鏈氨基酸(Branched chain amina acids, BCAA)。

[用  途]：L-亮氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補劑。營養(yǎng)增補劑；調味增香劑。配制氨基酸液及綜合氨基酸制劑，植物生長促進劑。
限量 1.占食品中總蛋白質量得6.4%（FDA，§172.320，2000）。
        2.可安全用于食品（FDA，§172.320，2000）。
[質量標準]：食品級（FCCⅤ）或按客戶要求。

 [Cas]：61-90-5

  [包  裝]：紙板桶（凈重25KG）或根據客戶需要包裝。

[運  輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。
[儲  存]：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。