乳糖醇 Lactitol Monohydrate 可由乳糖經(jīng)觸媒氫化制得，有無水型和含有一個結(jié)合水的2種產(chǎn)品，甜味爽口，常與高甜度甜味劑結(jié)合使用，無后味，吸濕性低，溶解度高，其相對分子質(zhì)量與蔗糖相似，對水分活度的影響也與蔗糖相似，在酸性及堿性條件下均穩(wěn)定，在食品加工的高溫條件下也十分穩(wěn)定。乳糖醇適用于許多食品，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等，上?；菡\生物為您提供現(xiàn)貨的乳糖醇 Lactitol Monohydrate
GY1127
乳糖醇 Lactitol Monohydrate
99.5% (HPLC)
100mg
592.00
GY1127
乳糖醇 C12H24O11?H2O
99%
1g
3996.00
乳糖醇 Lactitol Monohydrate 可用于甜味劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；增稠劑
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