綠原酸具有較廣泛的抗菌作用，但在體內(nèi)能被蛋白質(zhì)滅活。與咖啡酸相似，口服或腹腔注射時(shí)，可提高大鼠的中樞興奮性。可增加大鼠及小鼠的小腸蠕動(dòng)和大鼠子宮的張力。有利膽作用，能增進(jìn)大鼠的膽汁分泌 。對(duì)人有致敏作用，吸入含有本品的植物塵埃后，可發(fā)生氣喘、皮炎等。
生物活性：綠原酸具有廣泛的生物活性，現(xiàn)代科學(xué)對(duì)綠原酸生物活性的研究已深入到食品、保健、醫(yī)藥和日用化工等多個(gè)領(lǐng)域。綠原酸是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利膽、抗腫瘤、降血壓、降血脂、清除自由基和興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等作用。