芐甲醇是極有用的定香劑，是茉莉、月下香、伊蘭等香精調(diào)配時不可缺少的香料。也用于制取香料和調(diào)味劑（多數(shù)為脂肪酸的苯甲醇酯），以作為肥皂、香水、化妝品和其他產(chǎn)品中的添加劑。但芐甲醇能緩慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和芐醚，使市售產(chǎn)品常帶有杏仁香味，故不宜久貯。芐甲醇在工業(yè)化學(xué)品生產(chǎn)中用途廣泛，用于涂料溶劑；照相顯影劑；聚氯乙烯穩(wěn)定劑；醫(yī)藥原料和麻醉劑、防腐劑，染色助劑，涂料和油墨的溶劑；合成樹脂溶劑；維生素b注射液的溶劑；藥膏或藥液的防腐劑。可用作尼龍絲；纖維及塑料薄膜的干燥劑，醋酸纖維、墨水、環(huán)氧樹脂涂料、染料、蟲膠及明膠等的溶劑，纖維素酯；酪蛋白的溶劑，制取芐基酯或醚的中間體。同時，廣泛用于制筆（圓珠筆油）；油漆溶劑等。由于與石英和羊毛纖維具有幾乎相同的折射率，因此用作石英和羊毛纖維的鑒別劑。香料工業(yè)中用作定香劑和稀釋劑。