1、作為粉狀食品色素的吸附分散性,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。 2、利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。 3、利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163°C,葡萄糖154.5°C,乳糖僅129.5°C)的特點(diǎn),對(duì)某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。 4、其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。
5、用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
上海力明工貿(mào)有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!