氫化松香甘油酯
中文同義詞: 甘油的酯;氫化的樹脂型酸;氫化松香甘油酯
英文名稱: Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol
英文同義詞: Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol;Glycerol Ester of Hydrogenated Rosin (Food Grade);GLYCEROL ESTER OF HYDROGENATED ROSIN;ROSIN,HYDROGENATED,GLYCEROLESTER;Kolophonium, disproportioniert, dehydriert, hydriert oder dimerisiert, Ester oder Mischester mit Methanol, Ethylenglycol, Diethylenglycol, Triethylenglycol, Glycerin, Trimethylolpropan oder Pentaerythrit;FHE;Glycerin rosin ester hydrogenated;glycerin rosin ester,hydrogenated
CAS號: 65997-13-9
分子式: 
分子量: 0
EINECS號: 266-042-9
相關(guān)類別: UVCBs-biological;酯類;賦形劑;膠姆糖基礎(chǔ)劑;食品添加劑
Mol文件: Mol File
Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol
Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol 性質(zhì)
Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol 用途與合成方法
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
氫化松香甘油酯 風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他味飲料）（僅限果味飲料） 乳化劑 0.1 
氫化松香甘油酯 果蔬汁（肉）飲料 乳化劑 0.1 
氫化松香甘油酯 經(jīng)表面處理的鮮水果 乳化劑 0.5 
化學(xué)性質(zhì)  中等硬度的淺琥珀色玻璃狀固體樹脂。無異味，味苦。溶于丙酮和苯，不溶于水和乙醇。
氫化(或部分氫化)的松香甘油酯，不但克服了未氫化的松香甘油酯的苦味，并能降低吸氧量而使之具有很好的抗氧化穩(wěn)定性，從而延長成品的保質(zhì)期。如同樣在2.1MPa壓力和25℃條件下，在氧氣中保持168h后的增重情況(吸氧量%)；松香為9.1，松香甘油酯為5.1，氫化松香為0.2，氫化松香甘油酯為0.1。
用氫化松香甘油酯制成的膠姆糖，長期存放(二年內(nèi))口感不變，并仍能保持柔和細膩，而由松香甘油酯制成的，經(jīng)3～4個月后口感發(fā)苦變硬。
用途  膠姆糖咀嚼料；乳化劑。
用途  用于各種膠粘劑的制造
生產(chǎn)方法  由松香在高溫高壓下氫化，使松香中的共軛雙鍵經(jīng)部分或全部氫化成氫化(木)松香與食用級甘油酯化后，經(jīng)蒸汽汽提法精制而成。