異麥芽糖醇
中文名稱:異麥芽糖醇 中文同義詞:異麥芽糖醇 英文名稱:6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL CAS號(hào):534-73-6 EINECS號(hào):208-605-3 分子式:C12H24O11 分子量:344.31 儲(chǔ)存條件:−20°C 化學(xué)性質(zhì):白色無臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%。有遮蔽后苦味作用。熱值為蔗糖的50%(8.4Kj/g)熔程145~150℃,比旋光度(αD25)≥+91.5°(4%水溶液,W/V)。吸水性極弱。不潮解。溶于水,不溶于乙醇。 含量:99% 包裝:25kg紙板桶。 用途:異麥芽糖醇是一種低熱量甜味劑;填充劑;抗結(jié)劑;涂釉劑。
Wuhan Pharmaceutical Tech.,Co.,Ltd.
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