丙位壬內(nèi)酯

無色或淡黃色液體。具有椰子型香氣，略有茴香音韻，稀釋后有杏、李子香氣。 易溶于乙醇、乙醚及油類，不溶于水。

中文名稱: 椰子醛

中文同義詞: G-戊基丁內(nèi)酯;γ-壬內(nèi)酯;γ-戊基丁內(nèi)酯; 椰子醛

英文名稱: gamma-Nonanolactone

CAS號(hào): 104-61-0

分子式: C9H16O2

分子量: 156.22

EINECS號(hào): 203-219-1

香精香料 KG  99% 液體  25kg 

椰子醛又稱γ-壬內(nèi)酯、γ-Nonanoic lactone、正戊基丁內(nèi)酯，為無色或略帶黃色透明油狀液體，有清甜的椰子香氣，沖淡時(shí)有桃杏氣息。天然品存在于桃、杏、番茄、朗姆酒和炒大麥中。以庚醛與丙二酸反應(yīng)生成壬烯酸，再加入85%的硫酸攪拌，經(jīng)洗滌后減壓蒸餾而得。用于配制椰子、桃子、杏子等食用香精，也用于梔子、月下香花等化妝和皂用香精的調(diào)制等。