中文名 香茅醛

英文名 Citronellal

CAS 106-23-0

EINECS 203-376-6

化學(xué)式 C10H18O

分子量 154.25

密度 0.857g/mLat 25°C(lit.)

熔點 -16°C (estimate)

沸點 207°C(lit.)

比旋光度 D25 +11.50°

閃點 169°F

水溶性 Slightly miscible with water and ethanol.

蒸汽壓 14 hPa (88 °C)

折射率 n20/D 1.451(lit.)

PH值 7 (H2O)

存儲條件 Store below +30°C.

外觀 固體香茅醛作為一種有機(jī)物，在多個領(lǐng)域展現(xiàn)出了 用途。以下是對香茅醛用途的詳細(xì)歸納：

一、香料和香精行業(yè)

提升香氣：香茅醛具有獨特的香氣，能夠提升各種花香型（如鈴蘭、菩提花、百合花等）和非花型香精的香氣，使之更加細(xì)膩。它常用于香水香精中，賦予花香頭香，也用于香皂香精及橙花、白檸檬等香精。質(zhì)量純正的香茅醛甚至能適量用于食用香精，使香味圓和、增厚增濃。

調(diào)制香精：香茅醛是配制柑橘和櫻桃類香精的重要原料，也用作調(diào)制低檔皂用香精的原料。此外，它還可以作為其他香料的原料，用于合成薄荷醇等。