丙酮酸鈣
[中文同義詞] :丙酮酸鈣;丙酮酸鈣,無(wú)水;丙酮酸鈣,無(wú)水,97%;2-氧代丙酸鈣鹽
[分子量(Molecular Weight)] : 214.19
[外觀(Appearance)] :淡黃色至白色粉末
[用途] :食品添加劑
[上游原料] :丙酮酸、丙酮酸、乳酸、乳酸
丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽,很穩(wěn)定,白色結(jié)晶粉末,無(wú)味,近乎中性,微溶于水。丙酮酸卻極不穩(wěn)定,極
易被氧化,弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有機(jī)體內(nèi)糖類(lèi)代
謝過(guò)程中的中間產(chǎn)物,也是蛋白質(zhì)類(lèi)與脂類(lèi)代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站它在自然條件下為無(wú)色有刺激性氣
味的液體,沸點(diǎn)165°C(分解),易溶于水,除了具有羥酸與酮的典型性質(zhì)外,還具有a-酮酸的特性,丙酮
酸是最簡(jiǎn)單的a-酮酸(屬于羥基酸)。
丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，很穩(wěn)定,白色結(jié)晶粉末，無(wú)味，近乎中性微溶于水。丙酮酸卻不穩(wěn)定易被
氧化,弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。 丙酮酸是有機(jī)體內(nèi)糖類(lèi)代謝
過(guò)程中的中間產(chǎn)物,也是蛋白質(zhì)類(lèi)與脂類(lèi)代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站,它在自然條件下為無(wú)色有刺激性氣味
的液體，沸點(diǎn)165°C(分解),易溶于水,除了具有羥酸與酮的典型性質(zhì)外,還具有a-酮酸的特性,丙酮酸
是簡(jiǎn)單的a-酮酸(屬于羥基酸)。
關(guān)鍵字： 食品級(jí);丙酮酸鈣;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;
河南吉乾生物科技有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事食品添加劑，生產(chǎn)、銷(xiāo)售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷(xiāo)售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、乳化劑，抗結(jié)劑、酶制劑、維生素?zé)o機(jī)鹽類(lèi)等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過(guò)近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導(dǎo)產(chǎn)品甜味劑、增稠劑銷(xiāo)售規(guī)模在全國(guó)搖搖領(lǐng)先。標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)，給公司帶來(lái)的是曜曜生輝的獎(jiǎng)杯，公司先后榮獲““全國(guó)食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國(guó)食品安全示范單位”、“全國(guó)發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)企業(yè)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“河南名牌”、“河南省免檢產(chǎn)品”、“國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品”等殊榮。 我們的口號(hào):世界之品牌。中國(guó)之驕傲 品質(zhì)第一，誠(chéng)信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實(shí)需求，為大家提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和最稱(chēng)心的服務(wù)，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!