異戊酸丙烯酯是一種無(wú)色液體,具有水果香味。它是一種烷基丙烯酸酯,在工業(yè)中常被用作香精的成分。制備異戊酸丙烯酯的一種方法是通過(guò)異戊酸和丙二醇乙烯醚的酯化反應(yīng)制得。在儲(chǔ)存和處理過(guò)程中,需要避免高溫和火源。
使用限量適度為限(FDA§172.515,2000)。FEMA(mg/kg):無(wú)醇飲料8.6;冷飲18;糖果22;焙烤食品15~48;布丁類1.0。
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