白色粉末,無臭或稍臭,有特異味,易溶于水,難溶于乙醇、乙醚。L-賴氨酸因易吸收空氣中的碳酸氣變成碳酸鹽,具有潮解性。可將其與具有呈味的天門冬氨酸結(jié)合成鹽,便于使用。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑
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